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Cata Premios Calidad Cigales

Ganadores de los Premios Calidad Cigales

Ayer viernes, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales celebró la VII Edición de sus Premios Calidad Cigales, un acto en el que se hizo entrega de los reconocimientos al mejor vino Rosado, ...
Ensalada-payesa-uno-de-los-platos-típicos-de-Formentera.-Foto-Turismo-de-Formentera

Ensalada payesa con peix sec de Formentera

En Formentera, antiguamente los pescadores secaban el pescado para aprovecharlo y consumirlo durante todo el año. Hoy en día ya se ha convertido en un atractivo gastronómico de la isla e incluso ha obtenido el ...
Trofeo Basque Culinary World Prize

Basque Culinary World Prize anuncia sus veinte finalistas

Elegidos entre 110 candidatos, la selección de nombres internacionales que optan al Basque Culinary World Prize —instituido por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco a principios de este año— constituye la mejor representación de un ...
Una de las propuestas del menu de alta cocina de los chefs Santi Almuiña y Diego López

Galician Gourmet Extravaganza. Próxima parada, Berlín

Galician Gourmet Extravaganza continúa su exitoso recorrido por Europa y Estados Unidos. Tras el éxito de pasadas ediciones cuyos destinos fueron Londres y Bruselas, ahora, la próxima cita tendrá lugar en los salones del Hotel ...
Aceite de oliva

Buen ritmo en las salidas de aceite de oliva

Con datos correspondientes al 30 de abril, el mercado del aceite de oliva ha registrado unas salidas de 121.900 toneladas, una cifra que se sitúa por encima de la media mensual. Por su parte, el ...
Recetas sin gluten, detalle de portada Recetario Unilever Food Solutions

27 de mayo, Día Nacional del Celíaco

Más de 500.000 españoles son intolerantes al gluten y, de ellos, al menos un 75% está todavía sin diagnosticar. La celiaquía es una enfermedad cada vez más frecuente en la sociedad y su único tratamiento ...
Restaurantes y bares

¿De qué se quejan los clientes de los restaurantes?

La rapidez en la atención al cliente, la variedad de productos disponibles en el establecimiento, los precios y su relación con la calidad de lo ofrecido, el tamaño de las raciones o consumiciones, los ingredientes ...
Cata de un vino de 1892 sin descorchar la botella. Foto Coravin

Logran catar un vino de 1892 sin descorchar la botella

Dos sumilleres, Andreas Wickhoff y Jakub Pribyl, han logrado catar, sin descorchar la botella, un vino procedente de una remesa de 133 botellas fechadas entre 1892 y 1899 que habían sido escondidas por sus propietarias ...
Capturas de Atún Rojo

Así será la campaña de atún rojo en el Mediterráneo

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente se ha reunido con el sector pesquero artesanal del Mediterráneo para planificar la campaña de atún rojo 2016 para conseguir el máximo aprovechamiento posible de la cuota ...
Con o sin gluten. Foto Pan Cada Día

¿Qué sabemos realmente sobre el gluten?

Expertos en nutrición afirman que hay diez veces más personas que restringen el gluten en su dieta que las que realmente son diagnosticadas como enfermos celíacos. De hecho, un reciente estudio de la Universidad Complutense ...
Biblioteca Solar de Samaniego

Wine&Books, una escapada para beber entre líneas

Una escapada a la región vinícola por excelencia, la D.O. Ca Rioja, para adentrarse en un universo enoliterario en un espacio diseñado por el interiorista Lázaro Rosa-Violán, que ha recreado un ambiente de fusión entre ...
Vinos de Cigales. Foto DO Cigales

De tapas y rosados por Cigales

Este próximo fin de semana, desde el viernes 27 y hasta el domingo 29 de mayo, se celebra una nueva edición de los Premios Calidad Cigales y las Jornadas Gastronómicas De Tapas y Rosados, en ...

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