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Piper-Heidsieck Rare Millesime 2002, mejor champagne de la década 2000-2009

Los diez mejores champagnes de la década

La cuarta edición del ranking Wine of the Decade (Los Mejores Vinos de la Década), organizado por la revista alemana especializada Fine Champagne Magazine y por Tastingbook, una de las mayores plataformas mundiales de información ...
Banco de sardinas

Este año tendremos más sardina ibérica

La Comisión Europea ha autorizado incrementar la cantidad máxima conjunta de capturas de sardina ibérica en los caladeros de España y Portugal de 14.000 a 17.000 toneladas para 2016, lo que incrementa las posibilidades de ...
Transporte viajeros

Los derechos de los viajeros en los transportes veraniegos

Durante el verano, inevitablemente, se incrementan considerablemente las reclamaciones y las consultas relacionadas con la contratación, retrasos y cancelación de viajes aéreos, en tren y por carretera que se realizan ya sea a través de ...
Iván Domínguez, Dieter Koschina y Dylan McGrath, ganadores edición 2015. Foto Xurde Margaride

Los mejores cocineros del Arco Atlántico 2016

Los cocineros Álvaro Garrido (Mina, Bilbao), Diego Fernández (Regueiro, Tox, Asturias) y Fabian Feldmann (L´Impertinent, Biarritz), recibirán la próxima semana, en Gijón, el premio Sabores del Arco Atlántico 2016 unos galardones que reconocen la identidad ...
Capturas de Atún Rojo

Presentada la Norma Atún de Pesca Responsable

Ayer martes, 26 de julio, se presentaba oficialmente la nueva Norma UNE-AENOR Atún de Pesca Responsable, una iniciativa conjunta de la Secretaria General de Pesca y la Organización de Productores Asociados de Grandes Atuneros Congeladores ...
Alcachofas. Foto Asociación Alcachofa de España

Contra los cálculos biliares, alcachofa

El consumo de alcachofa favorece el buen funcionamiento de la vesícula biliar gracias a la cinarina, sustancia presente en esta verdura y causante de su sabor ligeramente amargo tan característico. Este ácido fenólico que se ...
Tio Pepe Festival, Jardines de Villa Victorina, edición anterior

Todo listo para el Tío Pepe Festival 2016

La presentación oficial del Tío Pepe Festival 2016 marca el comienzo de la cuenta atrás para el inicio de esta tercera edición que estará protagonizada por tres figuras de trayectoria y reconocimiento internacional: el tenor ...
Canelón de carne asada, inspirado en la obra Paravent dels nenúfars, de Frederic Vidal

Fina Puigdevall, en el Museu Nacional d’Art de Catalunya

El Museu Nacional d'Art de Catalunya (MNAC) estrena propuesta gastronómica de la mano de la chef con dos estrellas Michelin Fina Puigdevall, del Restaurant Les Cols, de Olot (Girona). Puigdevall ha diseñado una carta específica ...
Queso suizo Appenzeller

Appenzeller, el queso de las 25 hierbas secretas

Dicen que es el secreto mejor guardado de los quesos suizos, una misteriosa receta que sólo conocen dos especialistas en todo el mundo, una mezcla de más de 25 hierbas que lo convierten en un ...
Recolección de la chufa de Valencia

La chufa, ¿un afrodisíaco?

Un estudio publicado por el National Center for Biotechnology Information, NCBI, (Centro Nacional para la Información Biotecnológica), en Bethesda, Maryland (Estados Unidos), asegura que los tubérculos de chufa tienen efectos afrodisíacos, aumentando la libido masculina. ...
Alimentos deshidratados

Alimentos deshidratados, ¿comida del Apocalipsis o tendencia?

La industria de ‘alimentos de emergencia’, compuestos básicamente por alimentos deshidratados y liofilizados que pueden almacenarse durante años, está tratando de atraer a un nuevo público: las familias ocupadas que buscan en la comida rápida ...
White Summer, edición anterior

White Summer en la Costa Brava

Sabores tradicionales combinados productos y tendencias innovadoras e importadas de otros continentes. En total, treinta foodtrucks, tres restaurantes de autor, y dos terrazas. Es la propuesta para este verano de la quinta edición del festival ...

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