En los últimos años el desperdicio de comida en los llamados países desarrollados se ha convertido en un hábito peligroso para el planeta: en el supermercado compramos más de lo que necesitamos, ...
Desde que los celtíberos se hicieron presentes y sedentarios en nuestros territorios y comenzaron la cría de las piaras de cerdos, si hay un producto predominante en la historia de la gastronomía e...
La Selección Española de Panadería Artesana se ha proclamado esta mañana brillante vencedora del Campeonato Internacional Bread In The City, que ha tenido lugar desde el pasado sábado hasta hoy m...
Los restaurantes españoles obtienen un sobresaliente en la valoración que sus clientes hacen de ellos, con una nota media de 4,24 sobre un máximo de 5 puntos. Por regiones, Baleares, Asturias y Gal...
Hoy lunes arranca la edición 2023 congreso del gastronómico Madrid Fusión —la vigesimoprimera ya—, que bajo el lema Gastronomía ‘sin límites’ reivindica el momento de diversidad que vive ...
Ya está en marcha la primera edición del Campeonato oficial Hostelería de España-Tapas y Pinchos, un certamen en el que participarán diferentes asociaciones de todo el país, representadas por co...
ChefsForChildren es un proyecto solidario en el que la gastronomía y los niños son los protagonistas, con el objetivo de transmitirles la importancia de alimentarse de forma saludable, a través de ...
Desde garbanzos verdes, jamón ibérico de cordero, verduras fermentadas, vainilla sólida o un aceite de camelina tostado, hasta una campana extractora con un sistema de reciclaje de agua inteligente...
La aportación de oxígeno a un vino (tranquilo y espumoso) después del tapado con un tapón de corcho correctamente embotellado proviene del propio tapón de corcho y no del ingreso de oxígeno exte...
La próxima edición del salón Barcelona Wine Week, que tendrá lugar del 6 al 8 de febrero próximo en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, reunirá a cerca de 80 expertos —Master of Wine...
Los premios Bacchus, uno de los certámenes de calidad vinícola más importantes que se celebran en España y entre los de mayor prestigio a nivel internacional, acaban de abrir el plazo de inscripci...
La Denominación de Origen Calificada Rioja ha sido elegida sede de la edición 2023 de la convención World’s Best Vineyards, un evento anual en el que se hace público el ranking de los cincuenta ...
Desde Arabia Saudita hasta Vietnam, pasando por Eslovenia, España, Etiopía o México, un total de treinta y dos destinos de todo el mundo han sido galardonados por la Organización Mundial del Turis...
Expertos en datos y procesos, especialistas en salud, seguridad y ambiente, expertos en exportación, Key Account Manager y expertos en Marketing, especialistas en innovación que atiendan las nuevas ...
Ayer lunes se celebraba en Madrid la primera reunión de trabajo del recién creado Grupo Operativo AOVE Tradicional, un innovador proyecto cuyo objetivo es garantizar el origen del aceite de oliva vi...
Vitartis —asociación que representa los intereses de la industria agroalimentaria de Castilla y León— ha organizado una jornada para conocer, directamente de la mano de sus impulsores, una serie...
Los olivos figuran entre las especies arbóreas que mejor pueden contribuir a la limpieza del aire, según los resultados de un proyecto de investigación coordinado por la Universidad de Florencia, V...
Las cookies permiten ofrecer los servicios de Diario de Gastronomía. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies.AceptoMás información