Boletín diario      Quiénes somos      Contacto

Portada del libro 'El Chef', de Simon Wroe

El chef, ¿genio o tirano?

Ediciones Salamandra publica la novela 'El Chef', el último proyecto del cocinero-periodista especializado Simon Wroe. ...

20 años de Caminos Naturales

Caminos Naturales
La ministra Isabel García Tejerina ha presentado las conclusiones del Estudio sobre el impacto económico y social ...

Primeras Jornadas de Ciencia y Gastronomía

Las primeras Jornadas de Ciencia y Gastronomía organizadas por FACYRE (Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España) tendrán lugar los próximos días 22 y 23 de septiembre en el Instituto de Investigación ...
'Vieja friendo huevos', Velázquez

Ponencia ‘online’ sobre la cocina española del Imperio

El próximo martes, 23 de septiembre, se emite la segunda charla interactiva del ciclo de conferencias gratuito “Temas documentales sobre cocina”, impartido por el bibliófilo Santiago Gómez Laguna, filólogo especialista en la cocina en la ...
Coca de bogavante-Moments

El otoño visto por Carme Ruscalleda, en Moments

La chef catalana Carme Ruscalleda se inspira en la naturaleza y los productos de otoño para renovar su exclusiva propuesta gastronómica en el restaurante Moments de Mandarin Oriental (Barcelona, dos estrellas Michelin), donde estrena carta ...
Encuentro de 'cocineros revelación' de Madrid Fusión

Madrid Fusión reúne a sus ‘cocineros revelación’

El próximo lunes 22 de septiembre Madrid Fusión congregará en El Escorial a doce estrellas de la cocina española, galardonadas con el premio “Cocinero Revelación”, uno de los más prestigiosos a nivel nacional, otorgado por ...
Gastronomía del mar

La oferta gastronómica de Seafood Expo en Barcelona

De los pescados vanguardistas al uso del agua marina pasando por conferencias, master clases y showcookings de la mano de grandes cocineros., que tendrá lugar del 22 al 24 de septiembre en Barcelona será de ...
Frutos del bosque

Un paseo por los frutos del bosque

El Centro Nacional de Educación Ambiental (CENEAM) retoma, tras los meses de verano, el programa ‘Excursiones Didácticas’, en esta ocasión con el recorrido ‘Los frutos del bosque, un paseo que será guiado en el que ...
Bizkaiko Txakolina

Este año tendremos más Txakoli de Vizcaya

Después de un 2013 marcado por la escasísima cosecha de uva los productores de Txakoli de Vizcaya esperan volver esta vendimia a cifras similares a las de los años 2011 y 2012. El incremento de ...
Santiago Gastronómica

Compostela Gastronómica, festival de la cocina gallega

Este próximo viernes da comienzo Compostela Gastronómica Festival da Cociña Galega, un evento que hasta el próximo 28 de septiembre mostrará, en el espacio del Mercado de Abastos de Santiago la más reciente evolución de ...
Doctor Yukio Hattori

Yukio Hattori, Premio Amanita 2014

En el marco del IV Congreso Internacional de Micología Soria Gastronómica que tendrá lugar el 27 y 28 de octubre, el Doctor Yukio Hattori, reconocido como representante más prestigioso de la cultura gastronómica de Japón, ...
Consumo frutas y hortalizas

Los planes del Ministerio para apoyar a frutas y hortalizas

La Mesa Sectorial de Promoción Alimentaria, presidida por el director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz se reunió el pasado viernes para intercambiar puntos de vista sobre las próximas actuaciones en materia de promoción ...
Cócteles patentados

Cócteles patentados

Un nuevo concepto creativo que invita a patentar propuestas únicas y exclusivas de la mano de tres de los mejores bartenders de la coctelería del panorama nacional: Gegam Kazarian, de Kazari’s Project, Luca Anastasio, de ...
Melocotón de Calanda

¿Fraude en el etiquetado del Melocotón de Calanda?

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Melocotón de Calanda informa que ha detectado en algunas fruterías españolas que se está utilizando de forma fraudulenta el etiquetado de melocotones que, sin pertenecer a esta ...
Restaurantes contra el Hambre

Arranca ‘Restaurantes contra el Hambre’

Desde hoy lunes, 15 de septiembre está en marcha una nueva edición de la campaña solidaria Restaurantes contra el Hambre, cuyo objetivo es conseguir fondos para luchar contra la desnutrición infantil en el mundo. La ...