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Terraza Ático, de Ramón Freixa

Ramón Freixa estrena Ático en Madrid

Ramón Freixa inaugura un nuevo espacio en Madrid, el restaurante Ático, donde ofrecerá una cocina casual y contemporánea que actualiza el concepto de club tradicional y de los grandes hoteles y en la que el ...
Rafael del Rey, director del OeMv, en la anterior edición de FENAVIN

Tendencias y retos del mercado nacional del vino

La próxima edición de la Feria Nacional del Vino, FENAVIN, que tendrá lugar del 12 al 14 de mayo en Ciudad Real acogerá una ponencia del director general del Observatorio del Mercado del Vino (OeMv), ...
Alcachofas con foie, trufa y huevo de codorniz. Restaurante El Ventorro, Soria

Maridajes inéditos con trufa negra

Tradicionalmente la trufa negra ha tenido fama de maridar a la perfección con platos como guisos, carnes, etc. Sin embargo durante todo este mes de marzo los cocineros sorianos, que conocen bien el producto y su ...
Baja el butano

Baja la bombona de butano: 15,8 euros

La bombona de butano baja y pasará a costar un máximo de 15,8 euros, impuestos incluidos, a partir de la semana que viene, frente a los 17,5 euros por bombona actuales. El nuevo precio estará ...
Camino de Santiago

Formas de recorrer el Camino de Santiago

El 92,9 % de los peregrinos realizan el Camino de Santiago a pie, mientras que el 6,8 % lo hacen en bicicleta y, además, el 50,8 % viajan solos. Los albergues son el tipo de ...
El chef en casa, detalle de la portada

¿Qué comen los grandes chefs en casa?

Joan Roca, Ferran Adrià, Jordi Cruz, Paco Roncero, Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui… son algunos de los once grandes chefs de reputado prestigio internacional que abren las puertas de su casa para que ...
Cereales, semillas y legumbres ©Inma Herencia

150 recetas de cereales, legumbres y semillas

Los cereales, las legumbres, las semillas y las leguminosas están dejando atrás su imagen de alimento pobre y aburrido para convertirse en tendencia. Unos alimentos que vuelven a estar de moda devolviendo los sabores más ...
Turismo alemán

Alemania, mercado turístico prioritario para 2015

El Ministerio de Industria, Energía y Turismo se centrará en 2015 en aumentar la rentabilidad del mercado alemán a través de la captación de segmentos distintos al tradicional sol y playa. Turespaña considerará esta temporada ...
Paco Pérez en el restaurante Miramar

Lo nuevo de Paco Pérez en Miramar

Hoy martes, 3 de marzo reabre el restaurante Miramar (Llançà, Girona, dos estrellas Michelin) de Paco Pérez, con una carta totalmente renovada —tan solo se mantienen los intocables de Miramar— y un nuevo menú degustación ...
Virgen extra picual Oleícola Jaén Especial

El mejor diseño virgen extra del Salón Olipremium

El aceite de oliva virgen extra picual Oleícola Jaén Especial ha sido elegido por los profesionales y visitantes del Salón Olipremium celebrado recientemente en Madrid como el mejor diseño AOVE de 2015. El diseño destacó en ...
Ruta Vía de la Plata

Impulso turístico a la histórica Ruta de la Plata

Asturias, Castilla y León, Extremadura y Andalucía suscribieron en 2012 un protocolo de colaboración para mejorar el conocimiento de la histórica Ruta de la Plata basada en la Vía de la Plata, una antigua vía ...
Mustache Negra Marinera

Una cerveza con agua de mar de las Islas Cíes

Una cerveza con agua de mar, especialmente creada para el maridaje con mariscos y productos del mar. Se elabora con agua de mar procedente de la zona de las Islas Cíes, purificada y microfiltrada para ...
Carme Ruscalleda

Carme Ruscalleda, con los productos locales y de proximidad

En la línea de defensa que Carme Ruscalleda ha realizado siempre de los productos y productores locales y la utilización de productos de proximidad, este año la cocinera catalana apadrinará las jornadas gastronómicas del Pota blava ...
Ayudas de la PAC

Abierto el plazo para solicitar las ayudas de la PAC

Hoy lunes, 2 de marzo, se inicia la campaña de solicitud de ayudas de la PAC —Política Agrícola Común Europea— para 2015, que afectará a cerca de 880.000 productores. El importe total de las ayudas ...
Chefs participantes en Soul Food Nights 2015

Soul Food Nights: moda, gastronomía y solidaridad

Moda, gastronomía y solidaridad vuelven a fusionarse por tercer año consecutivo en una nueva edición de Soul Food Nights, una iniciativa en beneficio de Acción contra el Hambre que busca conseguir fondos para financiar sus ...

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