Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

El Gobierno regula la prohibición de la venta a pérdidas

diariodegastronomia.com08/12/2018

“La Ley de cadena agroalimentaria debe modificarse por la vía de urgencia para articular una prohibición total de la venta a pérdidas. Los agricultores y ganaderos no podemos esperar más a obten...

0 Comentarios

Ganadores de los Premios QdeQuesos

diariodegastronomia.com07/12/2018

Esta semana se ha fallado la segunda edición de los Premios QdeQuesos, unos galardones de periodicidad anual que reconocen la labor y trayectoria de empresas, organismos y personas a favor del conoci...

0 Comentarios

Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche

diariodegastronomia.com08/12/2018

El concurso entregará 1.500 euros en premios y la final se celebrará en el restaurante La Finca de Susi Díaz (Elche, una estrella Michelin). Pueden participar todos los profesionales del sector de ...

0 Comentarios

El plato del día

Prueba nuestras recetas y puntúa la que más te guste

80%

Corvina en salsa de mejillones

09/12/2018

79%

Manzana rellena de cuscús de frutas y ensalada de brotes

08/12/2018

80%

Peras pochadas al limoncello con queso Tête de Moine

07/12/2018

COCINA

EL DÍA A DÍA ENTRE FOGONES

Los nuevos estrella Michelin, un 13 % más baratos

diariodegastronomia.com28/11/2018

Un análisis detallado de los veintidós nuevos restaurantes españoles reconocidos con su primera estrella por la Guía Michelin 2019 indica que el precio medio del menú degustación es de 72 euros,...

0 Comentarios

A punto de conocer el toro más jugoso de San Fermín 2018

diariodegastronomia.com28/11/2018

Desde hace casi veinte años, la Sociedad Gastronómica Gazteluleku de Pamplona impulsa un original certamen en el que un jurado del mundo de la gastronomía y la cultura elige el toro más jugoso de ...

0 Comentarios

La hostelería madrileña espera facturar un 4% más estas navidades

diariodegastronomia.com28/11/2018

El tradicional puente de diciembre y la campaña de navidad, con sus imprescindibles comidas o cenas de empresas y amigos, hacen de este mes un periodo estratégico para la restauración madrileña qu...

0 Comentarios

La cocina más académica: un menú por Zalacaín, Horcher, Via Veneto y Jockey

diariodegastronomia.com24/11/2018

Bajo el concepto ‘Clásicos y Eternos’, en la segunda edición de Burgos entre Cucharas, el pasado jueves se celebró una cena histórica elaborada por los chefs de cuatro de los restaurantes naci...

0 Comentarios

PRODUCTO

LA ACTUALIDAD DE LA MATERIA PRIMA

Ganadores de los Premios QdeQuesos

diariodegastronomia.com07/12/2018

0 Comentarios

Estados Unidos reduce los aranceles para alcachofas y pimientos en conserva españoles

Estados Unidos reduce aranceles para alcachofas y pimientos en conserva españoles

07/12/2018

En marcha un nuevo etiquetado, más detallado, de la miel

05/12/2018

Las exportaciones de aceite de oliva al inicio de campaña alcanzan niveles máximos

03/12/2018

Por un etiquetado de la miel con mayor información al consumidor

03/12/2018

BODEGA

TODO SOBRE VINOS Y SPIRITS

Base de datos europea contra el fraude alimentario

diariodegastronomia.com03/12/2018

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), asociación que representa a las denominaciones de origen de vino, celebró la pasada semana en Madrid su XXII asamblea general...

0 Comentarios

Hacia una normalización en el análisis sensorial de los vinos

diariodegastronomia.com02/12/2018

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), ha reunido esta semana en Madrid, en la jornada ASENVI, Análisis Sensorial de Vinos conforme a la norma UNE-EN ISO/IEC 17025, ...

0 Comentarios

Barricas con arte, barricas con premio

diariodegastronomia.com30/11/2018

Por cuarto año consecutivo Bodegas Valduero ha premiado las barricas más originales intervenidas por los alumnos de la Facultad de Bellas Artes de la Universidad Complutense de Madrid. En esta edici...

0 Comentarios

Los vinos españoles exportan menos, pero ganan más

diariodegastronomia.com30/11/2018

El pasado mes de septiembre fue un mes negativo para las exportaciones españolas de vino, con caídas del -29,6 % en volumen y del -7,5 % en valor. El precio medio aumenta un 31,4%. Esta evolución d...

0 Comentarios

VIAJES

NOVEDADES DEL MUNDO

La Mancha, nueva Ruta del Vino de España

diariodegastronomia.com29/11/2018

La Ruta del Vino de La Mancha se incorpora a Rutas del Vino de España. Formada por seis municipios de las provincias de Ciudad Real, Toledo y Albacete y parte del territorio manchego de de Cuenca, se...

0 Comentarios

Los turistas rurales sénior gastan más viajando en pareja que en familia

26/11/2018

¿Qué esperan los turistas internacionales de un restaurante español?

16/11/2018

Jaén desde el aire, un mar de olivos

15/11/2018

TENDENCIAS

LA VANGUARDIA CULINARIA

Las tiendas de conveniencia mantienen su crecimiento moderado

diariodegastronomia.com09/12/2018

El negocio generado por las tiendas de conveniencia ha experimentado en los últimos años una tendencia de moderado crecimiento, en un contexto marcado por el crecimiento del tráfico en las autopist...

0 Comentarios

¿Siguen las empresas regalando cestas de Navidad a sus empleados?

05/12/2018

Sobre el cambio climático y los sistemas alimentarios industriales

05/12/2018

Peugeot reedita el mítico molinillo de especias de Olivier Rœllinger

Peugeot reedita el mítico molinillo de especias de Olivier Roellinger

04/12/2018

Zona Gourmet

DELICIAS PARA FOODIES

Abierta la inscripción para Campeonato de España de Abridores de Ostras

diariodegastronomia.com09/12/2018
Ganadores de los Premios QdeQuesos

diariodegastronomia.com07/12/2018
Platos con mucho arte que hacen historia

diariodegastronomia.com04/12/2018

Formación

EL CAMINO HACIA EL ÉXITO

Una mañana en Mercamadrid, como un auténtico profesional

diariodegastronomia.com06/12/2018

Con el objetivo de abrir sus puertas al público en general, Mercamadrid lanza un programa de visitas gastronómicas dirigido a los aficionados a la gastronomía y la cocina, a los amantes del product...

0 Comentarios

Últimos días para presentarse al Premio Promesas de la Alta Cocina

Últimos días para candidatos al Premio Promesas de la Alta Cocina

diariodegastronomia.com04/12/2018

Última semana para todos los interesados en participar en este prestigioso galardón: el miércoles 12 de diciembre se cierra el plazo para las escuelas nacionales y los alumnos de las escuelas de co...

0 Comentarios

Chefs que innovan con productos locales

diariodegastronomia.com01/12/2018

Oriol Casals, del restaurante Teòric de Barcelona, es el ganador de la edición 2018 del Premio BCC Eroski Saria a la innovación gastronómica con productos locales, un galardón que reconoce a chef...

0 Comentarios

diciembre 2018
L	M	X	J	V	S	D
« Nov
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31