Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

- China acogerá el Congreso Internacional de Slow Food
  
  diariodegastronomia.com18/08/2017
- Así será la vendimia 2017 en Rías Baixas
  
  diariodegastronomia.com18/08/2017
- Paseos veraniegos por praderas y navas
  
  diariodegastronomia.com18/08/2017

78%

Coca de trigo khorasan con ricota, limón y espárragos

diariodegastronomia.com18/08/2017

El trigo khorasan Kamut es un antiguo pariente del trigo duro moderno, originario de la fértil región entre Egipto y el valle de los ríos Tigris y Éufrates. Cuenta la leyenda que el trigo khorasan...

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Patatas y sandías con sello de calidad Sabors d’Eivissa

diariodegastronomia.com17/08/2017

El sello de calidad Sabors d’Eivissa, una distinción que otorga el Consell de Ibiza para promocionar los productos autóctonos, acaba de sumar dos nuevas incorporaciones: la patata y la sandía de ...

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Planes para vivir, en directo, la vendimia del cava

diariodegastronomia.com17/08/2017

Actividades como la prensada de uva, talleres de cata, conciertos de música en vivo entre las cepas, salidas en bicicleta por la naturaleza y safaris fotográficos por los viñedos son algunas de las...

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El plato del día

Prueba nuestras recetas y puntúa la que más te guste

78%

Coca de trigo khorasan con ricota, limón y espárragos

18/08/2017

83%

Contra de cerdo escabechada

17/08/2017

82%

Lomo de cordero en costra de aceitunas con ensalada de judías verdes

16/08/2017

COCINA

EL DÍA A DÍA ENTRE FOGONES

En su décimo aniversario, Mistura vuelve a los orígenes

diariodegastronomia.com05/08/2017

La feria gastronómica más importante de América Latina, Mistura (Perú), cumple diez años y lo celebra volviendo a su esencia en un campo ferial con un ambiente más cálido y cercano a la gente: ...

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Tel Aviv y Jerusalén, candidatas a ‘destino para foodies’

diariodegastronomia.com04/08/2017

La diversidad de culturas y religiones que caracteriza Israel también se traslada a su gastronomía, especialmente en el caso de Tel Aviv y Jerusalén, las dos ciudades que mejor re...

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Verano sabroso y ecológico en Cádiz

Nayra del Río01/08/2017

Al sur del sur huele a mar, a pescaito frito, a mojitos en idílicas puestas de sol en chiringuitos donde te gustaría quedarte toda la vida. Playas salvajes, pueblos con encanto en los que las vacaci...

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Cinco proyectos hosteleros gallegos que optan al Premio Incitus

diariodegastronomia.com03/08/2017

Incitus es una iniciativa conjunta de varias empresas que apuestan por la profesionalización y la dinamización del sector de la hostelería en Galicia. Innovación, creatividad y emprendimiento son ...

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PRODUCTO

LA ACTUALIDAD DE LA MATERIA PRIMA

Preparando la Feria del Tomate de Mansilla

diariodegastronomia.com17/08/2017

Tradicionalmente, el último domingo del mes de agosto la localidad leonesa de Mansilla de las Mulas celebra Feria del Tomate, dirigida al reconocimiento y exaltación del Tomate de Mansilla y sus car...

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Cada vez consumimos más patatas

15/08/2017

Garbanzos más productivos y resistentes a enfermedades

14/08/2017

EE. UU. podría aplicar medidas proteccionistas contra la aceituna española

11/08/2017

Quesos con leche cruda o pasteurizada, a debate en Cheese 2017

11/08/2017

BODEGA

TODO SOBRE VINOS Y SPIRITS

Planes para vivir, en directo, la vendimia del cava

diariodegastronomia.com17/08/2017

0 Comentarios

La inversión mundial en vino aumenta en 285 millones de euros

diariodegastronomia.com14/08/2017

La importación mundial de vino creció un ligero 0,3% en volumen hasta los 10.063 millones de litros (+27,5 millones) y creció un 1% en valor, hasta los 28.791 millones de euros (+285 millones), al ...

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La DO Valencia, contra la resolución territorial a favor de la DO Utiel-Requena

diariodegastronomia.com14/08/2017

La DOP Valencia asegura que la modificación de su Pliego de Condiciones publicada el pasado 2 de agosto por la Conselleria de Agricultura no tiene ninguna validez legal hasta que los Tribunales y la ...

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Vinos de pueblo y de zona, lo último de Rioja

diariodegastronomia.com12/08/2017

La DOCa Rioja continúa diversificando su oferta facilitando una mayor información en el etiquetado de sus vinos. Los vinos de pueblo y los de zona completan la renovación del actual sistema, aument...

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China acogerá el Congreso Internacional de Slow Food

diariodegastronomia.com18/08/2017
Alimentos que hidratan como el agua

diariodegastronomia.com12/08/2017
Productos de temporada para el mes de agosto

diariodegastronomia.com09/08/2017
Aumenta el consumo de agua envasada en los hogares

diariodegastronomia.com06/08/2017
Helados caseros: placeres, beneficios e inconvenientes

diariodegastronomia.com06/08/2017

VIAJES

NOVEDADES DEL MUNDO

Un paseo por los paisajes del agua

diariodegastronomia.com15/08/2017

Un agradable paseo veraniego por Los paisajes del agua, un recorrido por las orillas del río Eresma, en plena Sierra de Guadarrama, para conocer de la mano de un experto medioambiental el aprovechami...

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Buscando huellas y señales por el bosque

12/08/2017

El turismo rural sigue a la cabeza en crecimiento

10/08/2017

Claves para desplazarse desde los aeropuertos más concurridos del mundo

08/08/2017

TENDENCIAS

LA VANGUARDIA CULINARIA

Cada vez consumimos más patatas

diariodegastronomia.com15/08/2017

La patata ha aumentado su presencia en la cesta de la compra, un producto en el que los hogares españoles invierten el 1,67% del presupuesto destinado a la alimentación. Su consumo aumenta en un 0,5...

0 Comentarios

Aumenta el consumo de agua envasada en los hogares

06/08/2017

El vino, cada vez más de moda en el tapeo

03/08/2017

Seis propuestas muy refrescantes… con café

02/08/2017

Zona Gourmet

DELICIAS PARA FOODIES

Formación

EL CAMINO HACIA EL ÉXITO

Jornada de reflexión gastronómica Sopa de Letras

diariodegastronomia.com14/08/2017

¿Qué es lo que piensa un cocinero al crear y diseñar un plato? ¿Qué parte de magia posee una receta? ¿Comparten mesa cocina y ciencia? ¿Debe o puede un emplatado ser armónico y coherente o sim...

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Los futuros profesionales de la gastronomía, de prácticas internacionales

diariodegastronomia.com10/08/2017

Todos los alumnos del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias de Basque Culinary Center desde el primer curso hasta cuarto, un total de 393 estudiantes, han realizado prácticas este verano en restau...

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Cursos de verano para entusiastas de la cocina

diariodegastronomia.com30/07/2017

Este verano, Basque Culinary Center tres prácticos cursos para entusiastas de la cocina — Taller de Vanguardia y Cocina de Estrellas, Taller de Cook&Pintxos, y Taller Cook visitEAT&Taste— que se ...

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