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Mejor aceite, queso y vino

El mejor aceite, queso y vino del año

Ayer martes tenía lugar, en el Salón de Mosaicos del Alcázar de los Reyes Cristianos de Córdoba, el acto de entrega de los Premios Alimentos de España 2013, unos galardones otorgados anualmente por el Ministerio ...
Paco Pérez en Fòrum Gastronòmic Barcelona 2014

Segunda jornada en Fòrum Gastronòmic Barcelona

La segunda jornada de Fòrum Gastronòmic Barcelona contó ayer martes con numerosas sesiones de reconocidos profesionales. Por el auditorio han pasado grandes referentes como Paco Pérez y Jordi y Josep Roca además de los hermanos ...
Virgen extra temprano

Cosecha temprana, vírgenes extra de máxima calidad

Las almazaras y cooperativas de la Denominación de Origen Sierra Mágina han adelantado la cosecha para garantizar la calidad de sus vírgenes extra. Los aceites ‘verdes tempranos’ obtenidos en estas fechas serán, de hecho, los ...
Alga nori rellena de bacalao y gambones

De tapas por Huesca

Alga nori rellena de bacalao y gambones con frutos de mar, emulsión de flores y helado de queso Idiazábal, del restaurante Banbuí de Huesca ha sido la propuesta ganadora del IV Concurso Provincial de Tapas, ...
Jornadas de la miel de Aller

Feria y jornadas de la miel en Aller

Pote de castañas, bacalao con pisto, pitu de corral, tarta de requesón con miel, lemon curd, chupito de miel... Son algunos de las platos que componen el menú ofrecido por varios restaurantes de las localidades ...
Salon novedades Rioja

Salón de novedades de los vinos de Rioja

Riojas Crianza 2011, Reserva 2010, Gran Reserva 2008, Genéricos... Como cada año el Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja organiza en Madrid Salón Novedades de los Vinos de Rioja que en esta ocasión contará, además, ...
Belgian Chocolate Village

Bruselas estrena un museo dedicado al chocolate

Bruselas cuenta desde el pasado mes de septiembre con un nuevo museo dedicado al chocolate, el Belgian Chocolate Village. Sus 900 metros cuadrados —que lo convierten en uno de los mayores centros europeos dedicados a ...
Vendimia en El Bierzo

Así ha sido la vendimia en El Bierzo

Ha finalizado la vendimia en la Denominación de Origen Bierzo y aunque la campaña ha sido accidentada, la calidad de la uva es muy buena y se esperan tintos de Mencía frescos, frutales y muy ...
Ventas hostelería

Impulso de las ventas en hostelería

La cifra de negocios de la hostelería aumentó en el mes de agosto un 6,4% respecto al mismo mes de 2013, según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este incremento supone casi ...
Cosecha Rías Baixas 2014

Este año habrá menos Albariño

Según los datos del Consejo Regulador de la DO Rías Baixas, que daba por concluida la campaña 2014 el pasado 7 de octubre, el volumen cosechado ha sido de 24.180.221 kilos de uva —mayoritariamente Albariño— ...
Carne de la hacienda Rubaiyat, tuétano y vino de Rioja

La mejor propuesta de Rioja y tapa

El concurso ‘Rioja y tapas Celebra la vida’, una acción promovida por el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja en Madrid con el objetivo de premiar a los restaurantes que potencian la cultura y el ...
Carme Ruscalleda y Joan Roca en una anterior edicion del Forum

Fòrum Gastronòmic llega a Barcelona

El Recinto Gran Vía de Fira de Barcelona acogerá durante cuatro días más de 80 sesiones, un centenar de ponentes y un gran espacio ferial con las mejores marcas del sector. Fòrum Gastronòmic llega a ...
Paella de coliflor

Jornadas gastronómicas de los arroces en Vinaròs

Vinaròs ha dado el pistoletazo de salida a una nueva edición de sus Jornadas Gastronómicas de los Arroces. Desde hoy lunes y hasta el 14 de diciembre, quince restaurantes de la localidad ofrecen menús con ...

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