Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

- Todos los concursos de Madrid Fusión 2019
  
  diariodegastronomia.com10/12/2018
- Bib Gourmand: la mejor calidad precio, con el aval de la Guía Michelin
  
  diariodegastronomia.com10/12/2018
- Carpaccio de carabineros con brotes verdes
  
  diariodegastronomia.com11/12/2018

Sobre los beneficios que la tecnología alimentaria aporta a la sociedad

diariodegastronomia.com10/12/2018

Recientemente se celebró en Madrid el primer Food Start Tech Summit, un evento organizado por el Centro Nacional de Tecnologías y Seguridad Alimentaria (CNTA) que reunió a unos cincuenta expertos, ...

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En navidades… ¿compra tradicional o compra online?

diariodegastronomia.com10/12/2018

Las aglomeraciones y las largas colas perece ser lo que más molesta a los españoles a la hora de hacer compras navideñas. Frente a estas desventajas, la comodidad, el ahorro y la rapidez sería lo ...

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Abierta la inscripción para Campeonato de España de Abridores de Ostras

diariodegastronomia.com09/12/2018

Dentro de las múltiples actividades y eventos previstos en la próxima edición del Salón Gourmets 2019, se ha abierto ya la inscripción para participar en un curioso e interesante certamen, el XII...

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El plato del día

Prueba nuestras recetas y puntúa la que más te guste

Milhojas de filete fino de Ternasco de Aragón, calabacín y queso fresco con vinagreta de nueces

81%

Milhojas de ternasco, calabacín y queso fresco, con vinagreta de nueces

10/12/2018

80%

Corvina en salsa de mejillones

09/12/2018

79%

Manzana rellena de cuscús de frutas y ensalada de brotes

08/12/2018

COCINA

EL DÍA A DÍA ENTRE FOGONES

Chefs que innovan con productos locales

diariodegastronomia.com01/12/2018

Oriol Casals, del restaurante Teòric de Barcelona, es el ganador de la edición 2018 del Premio BCC Eroski Saria a la innovación gastronómica con productos locales, un galardón que reconoce a chef...

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Este fin de semana, Gijón Se Come

diariodegastronomia.com29/11/2018

Este sábado, 1 de diciembre, empieza en el Recinto Ferial Luis Adaro la tercera edición de Gijón Se Come, consolidado ya como el mayor festival gastronómico de Asturias y que este año ofrece una ...

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Los nuevos estrella Michelin, un 13 % más baratos

diariodegastronomia.com28/11/2018

Un análisis detallado de los veintidós nuevos restaurantes españoles reconocidos con su primera estrella por la Guía Michelin 2019 indica que el precio medio del menú degustación es de 72 euros,...

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A punto de conocer el toro más jugoso de San Fermín 2018

diariodegastronomia.com28/11/2018

Desde hace casi veinte años, la Sociedad Gastronómica Gazteluleku de Pamplona impulsa un original certamen en el que un jurado del mundo de la gastronomía y la cultura elige el toro más jugoso de ...

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PRODUCTO

LA ACTUALIDAD DE LA MATERIA PRIMA

Ganadores de los Premios QdeQuesos

diariodegastronomia.com07/12/2018

Esta semana se ha fallado la segunda edición de los Premios QdeQuesos, unos galardones de periodicidad anual que reconocen la labor y trayectoria de empresas, organismos y personas a favor del conoci...

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Estados Unidos reduce los aranceles para alcachofas y pimientos en conserva españoles

Estados Unidos reduce aranceles para alcachofas y pimientos en conserva españoles

07/12/2018

En marcha un nuevo etiquetado, más detallado, de la miel

05/12/2018

Las exportaciones de aceite de oliva al inicio de campaña alcanzan niveles máximos

03/12/2018

Por un etiquetado de la miel con mayor información al consumidor

03/12/2018

BODEGA

TODO SOBRE VINOS Y SPIRITS

Base de datos europea contra el fraude alimentario

diariodegastronomia.com03/12/2018

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), asociación que representa a las denominaciones de origen de vino, celebró la pasada semana en Madrid su XXII asamblea general...

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Hacia una normalización en el análisis sensorial de los vinos

diariodegastronomia.com02/12/2018

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), ha reunido esta semana en Madrid, en la jornada ASENVI, Análisis Sensorial de Vinos conforme a la norma UNE-EN ISO/IEC 17025, ...

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Barricas con arte, barricas con premio

diariodegastronomia.com30/11/2018

Por cuarto año consecutivo Bodegas Valduero ha premiado las barricas más originales intervenidas por los alumnos de la Facultad de Bellas Artes de la Universidad Complutense de Madrid. En esta edici...

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Los vinos españoles exportan menos, pero ganan más

diariodegastronomia.com30/11/2018

El pasado mes de septiembre fue un mes negativo para las exportaciones españolas de vino, con caídas del -29,6 % en volumen y del -7,5 % en valor. El precio medio aumenta un 31,4%. Esta evolución d...

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VIAJES

NOVEDADES DEL MUNDO

La Mancha, nueva Ruta del Vino de España

diariodegastronomia.com29/11/2018

La Ruta del Vino de La Mancha se incorpora a Rutas del Vino de España. Formada por seis municipios de las provincias de Ciudad Real, Toledo y Albacete y parte del territorio manchego de de Cuenca, se...

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Los turistas rurales sénior gastan más viajando en pareja que en familia

26/11/2018

¿Qué esperan los turistas internacionales de un restaurante español?

16/11/2018

Jaén desde el aire, un mar de olivos

15/11/2018

TENDENCIAS

LA VANGUARDIA CULINARIA

En navidades… ¿compra tradicional o compra online?

diariodegastronomia.com10/12/2018

0 Comentarios

Las tiendas de conveniencia mantienen su crecimiento moderado

09/12/2018

¿Siguen las empresas regalando cestas de Navidad a sus empleados?

05/12/2018

Sobre el cambio climático y los sistemas alimentarios industriales

05/12/2018

Zona Gourmet

DELICIAS PARA FOODIES

Formación

EL CAMINO HACIA EL ÉXITO

Sobre los beneficios que la tecnología alimentaria aporta a la sociedad

diariodegastronomia.com10/12/2018

0 Comentarios

Una mañana en Mercamadrid, como un auténtico profesional

diariodegastronomia.com06/12/2018

Con el objetivo de abrir sus puertas al público en general, Mercamadrid lanza un programa de visitas gastronómicas dirigido a los aficionados a la gastronomía y la cocina, a los amantes del product...

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Últimos días para presentarse al Premio Promesas de la Alta Cocina

Últimos días para candidatos al Premio Promesas de la Alta Cocina

diariodegastronomia.com04/12/2018

Última semana para todos los interesados en participar en este prestigioso galardón: el miércoles 12 de diciembre se cierra el plazo para las escuelas nacionales y los alumnos de las escuelas de co...

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diciembre 2018
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