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La Chocolatería by Oriol Balaguer

Oriol Balaguer abre su segunda chocolatería en Barcelona

Oriol Balaguer abre nuevo establecimiento especializado en su producto estrella: el chocolate. Este nuevo local temático, el segundo de Oriol Balaguer en Barcelona, da alas a un universo chocolatero que el maestro pastelero pone en ...
Tendencias alimentarias

Proyectos que anticipan las tendencias alimentarias

La Jornada #Anticipa2, que se celebraba ayer jueves en la sede del MAGRAMA, se centró en el conocimiento de las tendencias y macrotendencias del consumo alimentario identificadas a través de tres proyectos: uno de ellos ...
Doble, Barcelona

Paco Pérez abre ‘Doble’ en Barcelona

Coctelería, música en directo y ‘finger food’ internacional es la última propuesta del multipremiado chef catalán Paco Pérez (restaurantes Miramar y La Enoteca, entre otros). El nuevo espacio en Barcelona, Doble, fusiona la buena música ...
Film and Cook 2013

Todo listo para una nueva edición de Film & Cook

Todo listo para una nueva edición de Film & Cook, festival de cine y gastronomía que reúne en un mismo espacio a figuras referente del panorama culinario y a las mejores producciones audiovisuales de temática ...
Cosecha Rioja

Balance final de la vendimia en Rioja

La vendimia 2014 ha concluido en la D.O. Ca. Rioja con unos resultados que mejoran a los de la pasada campaña tanto cuantitativa como cualitativamente. El primer balance provisional sitúa la cantidad final recolectada entorno ...
Paco Roncero, Premio Memorial Marqués de Desio

La Real Academia entrega los Memoriales de Gastronomía

La Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa hicieron entrega este miércoles de los Premios Memoriales de Gastronomía 2013, unos galardones que reconocen anualmente la destacada labor de distintas personalidades por ...
Gatromarketing en Madrid

Gastromarketing celebra su tercer congreso en Madrid

Tras dos congresos consecutivos celebrándose en Málaga, Gastromarketing traslada su tercera edición a Madrid con nuevas ideas sobre la mesa y profesionales de excepción como ponentes. Este año llega con un formato más interactivo en ...
Art deCocinas

20 cocineros recreando obras de arte en Artium

El museo Artium de Vitoria aúna, desde hoy jueves, el arte y la gastronomía en el evento ‘Art deCocinas’, donde casi una veintena de cocineros top realizarán sus interpretaciones gastronómicas sobre seis obras de arte ...
Alcachofas a la parrilla, restaurante Nuevo Gerardo

Diez días en los que Madrid se vuelve exquisito

Disfrutar de sabrosos platos con una impresionante vista desde la terraza en un edificio histórico, comer o cenar en un romántico rincón frente del Palacio Real, ir de tapeo a una taberna ilustrada en el ...
Albóndigas con patatas

Recuperando las tapas más castizas

Bocadillo de calamares, soldaditos de pavía, patatas bravas, caracoles, callos, rabo de toro, matrimonio de boquerones y anchoas, gambas con gabardina, encurtidos, cocido madrileño en cazuelita, huevos estrellados, mollejas, gallina en pepitoria, oreja a la plancha, ...
Trabajadores de hostelería

85.000 trabajadores más en hostelería

El número de trabajadores ocupados en los establecimientos de hostelería aumentó en el tercer trimestre del año un 5,9% respecto al mismo trimestre de 2013, hasta 1.525.800 trabajadores, según los datos de la Encuesta de ...
Protagonistas de la película Ocho apellidos vascos

El cine y su impacto sobre las rutas turísticas

La Academia de las Artes y Ciencias Cinematográficas acogerá, del 24 al 27 de noviembre la segunda edición de Tourisfilm-Jornadas de Turismo e Industria Audiovisual, cuyo objetivo es analizar y promocionar el impacto de los ...
Latas solidarias

8.000 latas solidarias para ayuda alimentaria

Un total de 8.122 latas de pescados y mariscos han sido entregadas hoy por la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos ANFACO–CECOPESCA a la Federación Española de Bancos de Alimentos para ...
Mejor aceite, queso y vino

El mejor aceite, queso y vino del año

Ayer martes tenía lugar, en el Salón de Mosaicos del Alcázar de los Reyes Cristianos de Córdoba, el acto de entrega de los Premios Alimentos de España 2013, unos galardones otorgados anualmente por el Ministerio ...
Paco Pérez en Fòrum Gastronòmic Barcelona 2014

Segunda jornada en Fòrum Gastronòmic Barcelona

La segunda jornada de Fòrum Gastronòmic Barcelona contó ayer martes con numerosas sesiones de reconocidos profesionales. Por el auditorio han pasado grandes referentes como Paco Pérez y Jordi y Josep Roca además de los hermanos ...
Virgen extra temprano

Cosecha temprana, vírgenes extra de máxima calidad

Las almazaras y cooperativas de la Denominación de Origen Sierra Mágina han adelantado la cosecha para garantizar la calidad de sus vírgenes extra. Los aceites ‘verdes tempranos’ obtenidos en estas fechas serán, de hecho, los ...
Alga nori rellena de bacalao y gambones

De tapas por Huesca

Alga nori rellena de bacalao y gambones con frutos de mar, emulsión de flores y helado de queso Idiazábal, del restaurante Banbuí de Huesca ha sido la propuesta ganadora del IV Concurso Provincial de Tapas, ...

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