Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

La Ruta del Vino de Zamora ya forma parte de las Rutas del Vino de España

La Ruta del Vino de Zamora ya forma parte de las Rutas del Vino de España

diariodegastronomia.com22/09/2021

Tras haber superado el proceso de auditorías de calidad, la Ruta del Vino de Zamora se ha sumado ya de forma efectiva a la marca Rutas del Vino de España, según se ratificó el pasado lunes en la J...

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78%

Minihamburguesas vegetales con queso Emmental

diariodegastronomia.com22/09/2021

Los quesos suizos son conocidos en todo el mundo gracias al cuidado y a las características artesanales con las que se elaboran. El pastoreo de las vacas es obligatorio en este país donde está tota...

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Mercado de Diseño Slow Edition, con zona gastro de comida sostenible

diariodegastronomia.com21/09/2021

Vuelve Mercado de Diseño, con su edición más especial, MDD Slow Edition, en la que bajo el lema Natural, no plastic & be fantastic se quiere reivindicar el arte y diseño sostenible: desde proyecto...

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El plato del día

Prueba nuestras recetas y puntúa la que más te guste

78%

Minihamburguesas vegetales con queso Emmental

22/09/2021

Crema de cebolla con yema de huevo, migas de patata y trufa

80%

Crema de cebolla con papada, yema, patata y trufa

21/09/2021

79%

Crepes de nata vegetal montada, fresas y miel

20/09/2021

COCINA

EL DÍA A DÍA ENTRE FOGONES

Combate entre cocineros por el premio al mejor chef de hamburguesas gourmet

Combate entre cocineros por el título de mejor chef de hamburguesas gourmet

diariodegastronomia.com13/09/2021

La próxima edición de Salón Gourmets —del 18 al 21 de octubre en Ifema, Madrid— acogerá, por primera vez en España, el evento denominado Burguer Combat, un combate en el que destacados cocine...

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Comienza FéminAs, gastronomía y mundo rural con el foco en las mujeres

Comienza FéminAs, gastronomía y mundo rural con el foco en las mujeres

diariodegastronomia.com13/09/2021

Hoy lunes comienza FéminAs, el congreso internacional que mira a lo rural y pone el foco en el rol de las mujeres en todo el mundo como guardianas de la cocina tradicional, que hasta el próximo mié...

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Hacia unos restaurantes sostenibles y rentables

diariodegastronomia.com13/09/2021

Forum Lab Barcelona Alimentación Sostenible, el espacio de Gastronomic Forum Barcelona que se celebrará del 18 al 20 de octubre en el recinto de Montjuic Fira abordará la posibilidad, cada vez más...

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Zahara de los Atunes e Ibiza, al frente del incremento de reservas online de restaurantes

diariodegastronomia.com10/09/2021

Las reservas online de restaurantes durante este verano han crecido hasta un 55 % con respecto a las de las mismas fechas en 2020, especialmente en zonas costeras como Zahara de los Atunes (Cádiz) o ...

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PRODUCTO

LA ACTUALIDAD DE LA MATERIA PRIMA

Diccionario de envases de productos pesqueros

diariodegastronomia.com21/09/2021

Como parte del Proyecto ENVAPES, cuyo objetivo era estudiar, de un modo científico y práctico, los...

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Biofruit Congress, foro profesional sobre hortalizas y frutas ecológicas en España

Biofruit Congress, foro profesional sobre hortalizas y frutas ecológicas en España

18/09/2021

Alianza para introducir en el mercado europeo pescado y marisco de cultivo celular

15/09/2021

Los nuevos productos eco del año

01/09/2021

Los agricultores piden la diferenciación entre aceites de oliva de distintas formas de cultivo

Los agricultores piden la diferenciación legal entre aceites de oliva de distintas formas de cultivo

01/09/2021

BODEGA

TODO SOBRE VINOS Y SPIRITS

La Ruta del Vino de Zamora ya forma parte de las Rutas del Vino de España

diariodegastronomia.com22/09/2021

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Las ayudas oficiales al sector del vino, ahora más flexibles - Foto MAPA

Las ayudas oficiales al sector del vino, ahora más flexibles

diariodegastronomia.com21/09/2021

Se ha iniciado ya el proceso de consulta pública de una propuesta de modificación de la normativa que regula el Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola Español (PASVE) para adaptarla a las flexib...

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El consumidor español de vino lo prefiere mayoritariamente en compañía

diariodegastronomia.com17/09/2021

Los españoles preferimos mayoritariamente compartir un vino con amigos, familia o en pareja. De hecho, hasta un 93 % de los consumidores de vino en España prefieren tomarlo en compañía. En cuanto ...

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Los mejores vinos del año de influencia atlántica

Los mejores vinos del año de influencia atlántica

diariodegastronomia.com15/09/2021

Las moderadas temperaturas que se están dando en los últimos años han permitido que en algunas regiones tradicionalmente de vinos blancos se elaboren en la actualidad grandes tintos y que en áreas...

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VIAJES

NOVEDADES DEL MUNDO

Siete recorridos por los pueblos azafraneros de La Mancha

diariodegastronomia.com07/09/2021

Los Caminos del Azafrán de La Mancha, un nuevo proyecto turístico cuyo objetivo es ofrecer experiencias turísticas en torno a este producto y en su zona de cultivo y elaboración, propone una serie...

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Las llegadas de turistas internacionales siguen en ascenso

24/08/2021

En junio recibimos 2,3 millones de turistas, frente a los 8,8 de 2019

En junio recibimos 2,3 millones de turistas frente a los 8,8 millones de 2019

20/07/2021

Impulso al turismo chino en España

12/07/2021

TENDENCIAS

LA VANGUARDIA CULINARIA

Todo lo nuevo sobre la cocina del ibérico en el foro internacional de Salamanca

diariodegastronomia.com21/09/2021

Nuevas formas de cocinar, aprovechar o conservar el ibérico, la innovación llevada a los fogones, aplicada a este producto, carne fresca, embutidos, parrilla, repostería, texturas modificadas, gras...

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El consumidor español de vino lo prefiere mayoritariamente en compañía

17/09/2021

Continúa el desembarco en España del delivery ultrarápido

Continúa el desembarco en España del delivery ultrarápido

17/09/2021

Innovaciones en la restauración y alimentación del mañana que podemos ver hoy

14/09/2021

Zona Gourmet

DELICIAS PARA FOODIES

Los mejores vinos del año de influencia atlántica

diariodegastronomia.com15/09/2021
Vuelve Madrid Cocktail Week, con 500 nuevos cócteles

diariodegastronomia.com09/09/2021
Osborne anuncia la adquisición de Caviar Riofrío

diariodegastronomia.com07/09/2021

Formación

EL CAMINO HACIA EL ÉXITO

Premios Ecotrophelia a productos ecoinnovadores de estudiantes

diariodegastronomia.com17/09/2021

Los Premios Ecotrophelia España, una competición anual de estudiantes primero a nivel nacional y en una segunda fase a nivel europeo, que tiene como objetivo incentivar a los más jóvenes a la crea...

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Cursos de formación digital para el sector agroalimentario y rural

diariodegastronomia.com14/09/2021

Mañana miércoles se abre el plazo de solicitud para los ocho cursos de formación digital dirigidos al sector agroalimentario y rural programados para 2021 por el Centro de Competencias, una iniciat...

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Comienza FéminAs, gastronomía y mundo rural con el foco en las mujeres

diariodegastronomia.com13/09/2021

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