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Detalle del cartel oficial Madrid Fusión 2015

Madrid Fusión 2015: lo que no hay que perderse

La cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión tiene ya preparada su próxima edición que tendrá lugar del 2 al 4 de febrero 2015. Bajo el eje central ‘Cocinas viajeras: Una aventura por el conocimiento’, el congreso ...
Entrega de premios Cocinando Nuestros Sabores

Los chefs que mejor cocinan nuestros sabores

Ayer viernes 23 de enero tuvo lugar el fallo de los premios de la tercera edición del concurso nacional Cocinando Nuestros Sabores, un certamen que reconoce aquellas elaboraciones culinarias que pongan en valor un producto ...
Estudio hábitos turismo. Foto Atrápalo

Hábitos y tendencias del turismo español

Un reciente estudio sobre las reservas de hoteles, vuelos y viajes realizados por los españoles durante el 2014 destaca, entre otras conclusiones, un auge del turismo urbano nacional, un interés creciente por las escapadas cortas ...
Ocho tendencias en gastronomía en 2015

Ocho tendencias en gastronomía para 2015

La nueva edición del informe Tendencias en Sabores McCormick y Ducros da a conocer las principales tendencias en gastronomía para 2015 que marcarán la pauta en este año y posteriores. La exploración de sabores tradicionales de cocinas de ...
Foto Tour de Fork para CASAFacile

Alimentos que son una joya

Un conjunto de anillos realizados en material acrílico y cortados por láser con la ayuda de una impresora 3D. Joyas de vanguardia que tienen como función exhibir una deliciosa colección de alimentos compuesta por pastelillos, ...
Galicia terra, mar e aire, de Diego Cordeiro, Parador de Cambados. Foto Paradores

Las mejores tapas y pintxos de Paradores

Un total de treinta y seis profesionales del amplio equipo al frente de las diferentes cocinas de la red de Paradores han competido recientemente en el Campeonato de Tapas y Pintxos de Paradores. De ellos, ...
Casado, plato tradicional costarricense

Costa Rica, país invitado en Xantar

Costa Rica será el país invitado en Xantar 2015, el Salón Internacional de Turismo gastronómico que se celebrará en Expourense del 4 al 8 de marzo. El país centroamericano expondrá en el Salón las claves ...
Alimentos ecológicos

España, la huerta ‘bio’ de Europa

España es el primer productor de agricultura ecológica de la Unión Europea, la huera 'bio' de Europa. Más del 80% de la producción ecológica española se exporta a países como Alemania, Dinamarca, Reino Unido, Suiza... ...
Cocina mexicana, Taco Tinga de pollo

Pasión por la cocina mexicana

Un pedacito del México más auténtico, directamente del envase a la mesa. Una selección de platos de la más sabrosa cocina mexicana ya preparados y listos para calentar y servir, a los que no hay ...
Líquidos de cobertura de las conservas

‘De la lata, hasta la última gota’, por Pepe Solla

Tendemos a eliminar el líquido de cobertura de las conservas tras su consumo, sin embargo, el chef estrella Michelin Pepe Solla (Casa Solla en San Salvador de Poio, Pontevedra) demuestra que estos líquidos, cuya calidad interacciona ...
XXIX edición Salón de Gourmets

Salón de Gourmets prepara su edición 2015

Salón de Gourmets, una de las mayores ferias europeas dedicada a los alimentos y bebidas de calidad prepara ya su nueva edición 2015 que, con Portugal como País de Honor, tendrá lugar del 13 al ...
Fotograma del programa Capitán Q. Imagen RTVE

Premios Q de calidad turística

El Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) ha fallado los Premios Q de Calidad que cada año otorga a entidades, empresas o personas que apuestan por promover el turismo español bajo el prisma de ...
Sushi con morcilla de Sotopalacios

Concurso de cocina con morcilla de Sotopalacios

Se pone en marcha por segundo año consecutivo el ‘Concurso de cocina con morcilla de Sotopalacios para Escuelas de Hostelería’, un certamen dirigido a los alumnos que están cursando los ciclos formativos de grado medio ...
Pedro Subijana recibe el tambor de Oro. Foto Ayuntamiento de San Sebastián

Pedro Subijana, Tambor de Oro 2015

El chef donostiarra Pedro Subijana (Akelarre, tres estrellas Michelin) recibió ayer martes el Tambor de Oro que anualmente concede el Ayuntamiento de San Sebastián, un acto en el que estuvo rodeado de todos sus compañeros ...

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