La asociación profesional española de la producción ecológica, Ecovalia, organiza cada año el concurso de cocina ecológica BioRestauración, un certamen destinado tanto a profesionales como a af...
Ayer martes, 5 de diciembre, se celebraba en Madrid la final del 5º Máster Tapas Pimiento del Piquillo de Lodosa, un certamen dirigido a los alumnos de Escuelas de Hostelería de toda España....
Los suelos del mundo contienen de dos a tres veces más carbono que la atmósfera. Si el nivel de carbono almacenado por los suelos en los 30 a 40 centímetros superiores del suelo aumentara un 0,4 %,...
El pasado martes, 28 de noviembre se celebró en la ciudad brasileña de Río de Janeiro la gala de proclamación de la reconocida lista anual Latin America’s 50 Best Restaurant 2023....
El Centro de Convenciones Internacionales de Barcelona acogía en la tarde noche de ayer martes la gala de presentación de la nueva Guía Michelin 2024, que ha traído como novedades dos nuevos tres ...
El congreso gastronómico Madrid Fusión ha puesto en marcha una nueva edición —la séptima ya— del Premio Pastelero Revelación, un galardón que tiene como objetivo reconocer la gran labor que ...
El pasado mes de septiembre el ayuntamiento de la localidad asturiana de Mieres, junto con diversas instituciones y empresas, convoca una nueva edición del concurso Explorando el pote perfecto, con e...
La elaboración del sake, bebida alcohólica tradicional japonesa, forma parte de una cultura profundamente arraigada en la vida de los japoneses desde la antigüedad. El conocimiento y las habilidade...
Las marcas privadas como motor económico para muchas bodegas sin una marca posicionada, los vinos desalcoholizados y los de baja graduación, la sostenibilidad que aporta la exportación en granel, e...
La Unión Española de Catadores ha anunciado la nueva edición 2024 de los premios Bacchus, que viene con una importante novedad, ya que el certamen —uno de los más importantes en España y entre ...
Las once Denominaciones de Origen vinícolas existentes en Castilla y León han decidido, de forma voluntaria, aunar esfuerzos y crear la Asociación de Vino con Origen de Castilla y León (AVOCYL)....
El Palacio de Congresos Kursaal en San Sebastián y el centro cultural Erribera Kulturgunea de la localidad guipuzcoana de Astigarraga acogerán del 30 de noviembre al 2 de diciembre próximos una nue...
El Palacio de Exposiciones y Congresos Cabo de Gata – Ciudad de Almería acogerá del 15 al 17 de noviembre la primera edición de Sun&Blue Congress, un congreso sobre Turismo y Economía Azul que i...
La tarde se confirma como el principal momento elegido por los jóvenes para la socialización, para quedar y tomar algo, principalmente en bares, cafeterías y restaurantes. Y aunque una gran mayorí...
El proyecto Piscibien ha logrado resultados importantes que permitirán a la acuicultura española aplicar pautas para mejorar el bienestar de los peces en cultivo y, en consecuencia, mejorar la produ...
El programa Food (Tech)2 Challengers es una iniciativa liderada por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, CNTA, y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentació...
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