La trufa negra es una de las joyas de la gastronomía que hasta ahora se ha considerado un lujo, pero que se está adentrando en las cocinas, no solo de los restaurantes, sino de los hogares, derriban...
Berza, patata, fabes y embutido, todo ello cocinado fuego lento. Es el pote asturiano, un plato tradicional de origen humilde que ahora va a estar presente en la oferta de cerca de cien restaurantes d...
Un libro de recetas con azafrán para visibilizar el Alzheimer y colaborar en la detección precoz de esta enfermedad que en España afecta a 800.000 personas y cada año se diagnostican 40.000 nuevos...
El chef Ángel León (Aponiente, El Puerto de Santa María, tres estrellas Michelin) ha recibido el reconocimiento del Grand Prix de l'Art de la Cuisine que anualmente concede la Academia Internaciona...
El próximo domingo, 10 de febrero, se celebra el Día Mundial de las Legumbres, una fecha declara por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) a partir de este año para sensibilizar sobre la co...
Conseguir plasmar en el diseño el alma del restaurante, cuidar la iluminación y el ambiente, que conforman casi el ochenta por ciento del resultado final, utilizar materiales de última generación ...
Una nueva funcionalidad pensada para mejorar la experiencia de los clientes y pionera en España: la posibilidad de pagar directamente desde el móvil, al instante, sin necesidad de solicitar la cuent...
“Una situación dramática con enormes implicaciones para todo el mundo rural. Sin precios justos, los cierres de granjas lácteas seguirán en este 2019, acarreando mas despoblamiento, pérdidas de...
Pizza, sushi, hamburguesas, empanada, tortilla de patata, y hasta unos sabrosos nachos con guacamole… son algunos de los platos más populares para solucionar una cena rápida en casa pero, además,...
El vino español es cada vez más importante en los países escandinavos. De hecho, los cuatro mercados, Suecia, Dinamarca, Noruega y Finlandia aumentaron a muy buen ritmo su inversión en vino durant...
La Ruta del Vino de Toro se acaba de sumar al club de producto Rutas del Vino de España, que pasa a contar con veintinueve destinos enoturísticos. La zona de producción de los vinos amparados por l...
¿Cuál es la situación del comercio online en España? ¿Está el sector del vino preparado para explotar esta vía de comercialización? ¿A qué retos se enfrenta una bodega que quiere vender onli...
Aunque depende mucho del destino elegido, en términos generales el turista español, cuando sale al extranjero, muestra un mayor interés por los aspectos relacionados fundamentalmente por el product...
Barcelona acogerá el próximo mes de mayo el primer salón Free From Plastic Packaging, dedicado al embalaje sin plástico y dirigido especialmente a la industria alimentaria, con todas las novedades...
La edición 2019 del Congreso Internacional Científico-Profesional de Turismo Cultural, que se celebrará esta semana en Córdoba contará con dos mesas académicas y una mesa profesional para debati...
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Un programa formativo pionero dirigido a profesionales del sector, sumilleres y alumnos de escuelas de hostelería que estén interesados en ampliar sus conocimientos sobre el amplio y fascinante univ...
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