Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

Córdoba acogerá un nuevo congreso internacional sobre turismo cultural

diariodegastronomia.com16/07/2018

Córdoba acogerá una nueva edición —la quinta ya— del Congreso Internacional Científico-Profesional de Turismo Cultural, un encuentro que en su pasada edición reunió a 97 Universidades y un t...

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79%

Alcachofas rellenas con salsa de tomate y anchoas

diariodegastronomia.com16/07/2018

La huerta de la Vega Baja del Segura es un paisaje único por la riqueza de su patrimonio hidráulico, el entorno medioambiental y su valor agrícola. Y, en estas tierras que destacan por su fertilida...

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Sabores y sonidos de la Ribeira Sacra

diariodegastronomia.com15/07/2018

Catas-concierto, catas a ciegas, menús armonizados y hasta un concurso de creación de cócteles con vermú son algunas de las actividades que propone la nueva edición del Festival Ribeira Sacra, co...

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El plato del día

Prueba nuestras recetas y puntúa la que más te guste

79%

Alcachofas rellenas con salsa de tomate y anchoas

16/07/2018

78%

Bacalao a la brasa

15/07/2018

82%

Ajoarriero ahumado

14/07/2018

COCINA

EL DÍA A DÍA ENTRE FOGONES

Sant Pau, de Carme Ruscalleda, anuncia su última cena

diariodegastronomia.com06/07/2018

Después de más de treinta años en los primeros puestos de la gastronomía nacional e internacional, el restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar (Barcelona), dirigido por la chef Carme Ruscalleda al ...

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Ya se pueden presentar candidaturas a los Premios Nacionales de Hostelería

diariodegastronomia.com03/07/2018

La edición 2018 de los Premios Nacionales de Hostelería, organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR) ya ha abierto el plazo de inscripción para quienes quieran presentar sus cand...

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Un Magnum, by Dabiz Muñoz

diariodegastronomia.com29/06/2018

Un helado de vainilla Magnum, pero en esta ocasión bañado en un rico chocolate blanco con aroma de violetas, y acompañado de perlas de yogurt, violetas cristalizadas, lima crispy y pétalos de flor...

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Se busca equipo de chef y sumiller para representar a España en la Copa Jerez

diariodegastronomia.com29/06/2018

Cada dos años, los vinos del Marco de Jerez confirman su excelente relación con la alta cocina a través de la Final Internacional de Copa Jerez. Tras más de una década, el pasado año la competic...

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Cocinar con cava no tiene ningún secreto

diariodegastronomia.com04/07/2018
Menús saludables de Cataluña

diariodegastronomia.com03/07/2018

PRODUCTO

LA ACTUALIDAD DE LA MATERIA PRIMA

Bebidas espirituosas españolas con Indicación Geográfica

diariodegastronomia.com12/07/2018

España cuenta con un total de diecinueve bebidas espirituosas que disponen Indicación Geográfica, una figura de protección otorgada por la Unión Europea y entre las que figuran algunas tan popula...

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Informe anual sobre el consumo de alimentación en España

09/07/2018

Operación Polinizador, mayor biodiversidad en los cultivos de tomate

09/07/2018

Así es el sector del producto del mar congelado en España

08/07/2018

Nueva normativa sobre canales de porcino, vacuno y ovino

08/07/2018

BODEGA

TODO SOBRE VINOS Y SPIRITS

Guillermo Cruz y Zoltan Nagy, premio Gla d’Or

diariodegastronomia.com16/07/2018

La Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña, AECORK, ha celebrado la XXVII edición de los Premios Gla d'Or, unos galardones que reconocen anualmente a las personas y entidades que han contri...

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Sabores y sonidos de la Ribeira Sacra

diariodegastronomia.com15/07/2018

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Preparando el Festival Vino Somontano 2018

diariodegastronomia.com14/07/2018

El Festival Vino Somontano prepara ya su nueva edición 2018 de este evento enoturístico que en esta ocasión tendrá lugar del 2 al 5 de agosto en Barbastro (Huesca), capital del Somontano, como sie...

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Sergio Martínez, mejor enólogo de vinos Generosos del mundo

diariodegastronomia.com13/07/2018

Sergio Martínez, enólogo y capataz de Bodegas Lustau (Jerez de la Frontera, Cádiz) ha recibido, por segundo año consecutivo, el nombramiento como Mejor Enólogo de Vinos Generosos del Mundo por el...

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VIAJES

NOVEDADES DEL MUNDO

Un verano dedicado a la Posidonia en Ibiza

diariodegastronomia.com13/07/2018

Las praderas de posidonia, una planta marina endémica del Mediterráneo, son el origen de la belleza y transparencia de las aguas del mar que rodea a las islas de Ibiza y Formentera, así como a los ...

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La ministra Reyes Maroto avanza la nueva estrategia de política turística

12/07/2018

España con los cinco sentidos

10/07/2018

Este verano recibiremos a más de 30 millones de turistas

05/07/2018

TENDENCIAS

LA VANGUARDIA CULINARIA

Nueva gama de alimentos adaptados a las necesidades de los senior

diariodegastronomia.com11/07/2018

Pollo empanado enriquecido con magnesio y calcio —para cubrir posibles carencias nutricionales asociadas a las personas mayores —, Puré de pollo y verduras —para personas con...

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El negocio de la restauración al viajero, en su mejor momento

10/07/2018

Informe anual sobre el consumo de alimentación en España

09/07/2018

Las marcas de distribuidor siguen creciendo en Europa

06/07/2018

Zona Gourmet

DELICIAS PARA FOODIES

Sergio Martínez, mejor enólogo de vinos Generosos del mundo

diariodegastronomia.com13/07/2018
A por el mejor croissant artesano de mantequilla de España

diariodegastronomia.com11/07/2018
Las mejores carnes del mundo

diariodegastronomia.com06/07/2018

Formación

EL CAMINO HACIA EL ÉXITO

Córdoba acogerá un nuevo congreso internacional sobre turismo cultural

diariodegastronomia.com16/07/2018

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Identifican la mutación que dio lugar a la uva de mesa sin semillas

diariodegastronomia.com11/07/2018

Un equipo de investigadores del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) de Logroño, organismo adscrito al CSIC, ha identificado la mutación que provoca la ausencia de semillas en algunas v...

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Proyectos Piloto para impulsar el sector agroalimentario aragonés

diariodegastronomia.com09/07/2018

Una iniciativa dirigida a tantos y tantos aragoneses que ahora mismo estarán dando vueltas a cómo podrían mejorar su negocio si se asociaran con su vecino el panadero para comercializar juntos los ...

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