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Sergio Bastard, Elena Arzak y Ricardo Sotres en la Plaza Mayor de Gijón. Foto Xurde Margaride

Alta cocina en la Plaza Mayor de Gijón

Los seis cocineros galardonados con el premio Sabores del Arco Atlántico 2015 —Elena Arzak, Dieter Koschina, Dylan McGrath, Iván Domínguez, Sergio Bastard y Ricardo Sotres— han realizado, para celebrarlo, un showcooking en directo desde un ...
Restaurante Abantal, Sevilla, uno de los galardonados en los Premios Andalucía del Turismo 2015

Premios Andalucía del Turismo 2015

La kitesurfista Gisela Pulido, la Asociación Sevillana de Empresas Turísticas, el empresario José Luis Martín Lorca, la Facultad de Turismo de Málaga, el Restaurante Abantal, Andalucía Film Commission, la trabajadora Luisa Martínez y La Opinión ...
Cerveza belga

Mujeres al mando de la cerveza en Bélgica

Parece que la idea de cerveza se haya convertido en algo perteneciente a un club masculino y que las mujeres prefieren vino o en el mejor de los casos, un sorbito de cerveza suave y ...
Etiquetado alimentos

Claves para entender el etiquetado de los alimentos

La AECOSAN, Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición nace de la fusión entre la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y el Instituto Nacional de Consumo (INC). ...
Vino albariño

Cambados, en plena Fiesta del Albariño

La localidad pontevedresa de Cambados celebra, hasta el próximo domingo 2 de agosto la Fiesta del Albariño 2015, considerada como la primera fiesta vinícola de Galicia y la segunda fiesta de degustación de vino a ...
Olivar. Foto Interprofesional del Aceite de Oliva Español

El olivar como ejemplo de un uso eficiente del agua

En España el sector del aceite de oliva ha vivido una auténtica revolución en las últimas décadas, un cambio radical sobre el que se asienta la posición como país líder mundial por calidad y cantidad ...
Venta de leche en la gran distribución

La subida de la leche, a debate

“¿Cómo puede un ganadero seguir trabajando cuando sabe que le van a pagar por la leche la mitad de lo que le cuesta producir? Así es imposible seguir. Ningún ganadero debe cobrar menos de lo ...
Indicadores Medio ambiente Actividades productivas

Indicadores medio ambiente/actividades productivas en España

El desarrollo del sector agrario, pesquero y forestal, y de la industria alimentaria está inmerso en un escenario económico cambiante, condicionado por las dinámicas de globalización, regionalización y multilateralismo. En este contexto las relaciones con ...
Concurso Cocinando nuestros sabores

Buscando a los chefs que mejor cocinan nuestros sabores

Basque Culinary Center y Eroski han presentado la IV Edición del Concurso Cocinando nuestros sabores, un certamen ya consolidado a nivel estatal y dirigido a reconocer aquellas elaboraciones culinarias que pongan en valor un producto ...
Llagar Sidra Trabanco Lavandera

La sidra natural llega a China

La sidra natural desembarca en China. De hecho ha salido ya el primer contenedor de sidra natural, dirigido a establecimientos chinos del canal Horeca, en los que se celebrarán degustaciones, espichas y otros eventos de ...
Desayunos saludables

El desayuno, el gran olvidado en verano

Las vacaciones de verano dar lugar muchas veces a cambios en los horarios y rutinas diarias que en ocasiones conllevan también pequeños desórdenes en la alimentación. Y una de las comidas más afectadas en esta ...
Caviar AOVE de La Chinata

Caviar de AOVE

Caviar de AOVE. Pequeñas cápsulas del sabor más tradicional, el aceite de oliva virgen extra, que de la mano de las más vanguardistas técnicas de cocina salen al mercado para ayudar a dar un toque ...
Fotografía Luces y sombras, de José Joaquín Mayayo

Concurso fotográfico El Rioja y los 5 Sentidos

Últimos días para participar en el concurso fotográfico El Rioja y los 5 Sentidos. El próximo 31 de julio termina el plazo para presentar fotografías en este certamen que organiza la Consejería de Agricultura riojana ...
Tomate amarillo de pera mini de Bizkaia. Foto Slow Food

25 alimentos vascos en peligro de extinción

El proyecto internacional del Arca del Gusto nació, de la mano de la organización Slow Food para detener la pérdida de biodiversidad —que está avanzando a un ritmo rapidísimo— y para reunir y catalogar tanto ...
Soluciones TIC

80 millones de euros para soluciones TIC en pymes

El Consejo de Ministros aprobó el pasado viernes un paquete de medidas destinadas a fomentar las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) en las pymes. El presupuesto global es de 80 millones de ...
Vinos de Monterrei

Preparando la Feria del Vino de Monterrei

La Feria del Vino de la Denominación de Origen Monterrei prepara ya una edición de este evento que este año tendrá lugar del 7 al 9 de agosto en la localidad de Verín (Ourense) con ...

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