02/03/2017

Arranca la segunda edición del Basque Culinary World Prize. Maria Fernanda Di Giacobbe, ganadora de la primera edición del BCWP

Arranca la segunda edición del Basque Culinary World Prize

Arranca la segunda edición del Basque Culinary World Prize, un premio que nació el pasado año con la vocación de reconocer a chefs con iniciativas transformadoras. A partir de hoy, profesionales e instituciones del sector gastronómico podrán postular a cocineros de todo el mundo con proyectos en áreas como la innovación, emprendimiento, desarrollo social, medio ambiente, salud, educación…
Alimentaria México, cada vez más internacional. Foto ExpoANTAD & Alimentaria México

Alimentaria México, cada vez más internacional

ExpoANTAD & Alimentaria México, que se celebra la próxima semana, del 7 al 9 de marzo, en Expo Guadalajara, ha alcanzado cotas inéditas de internacionalización: el número de empresas expositoras presentes en el evento ha aumentado un 78% respecto a la última edición y supera las 340 firmas, procedentes de 29 países.
Morcillo de Xata Roxa al horno
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Morcillo de Xata Roxa al horno

La Asturiana de los Valles–Xata Roxa es una raza bovina autóctona que se cría fundamentalmente en las estribaciones de la Cordillera Cantábrica. Una raza con un carácter muy apacible y resulta ideal para su cría en condiciones extensivas, desenvolviéndose bien en terrenos accidentados y soportando perfectamente temperaturas extremas.