13/03/2017

Homenaje a Nobu a cuatro manos, by Dani García. Plato de Nobu. Foto Nobu

Homenaje a cuatro manos a Nobu, by Dani García

A Cuatro Manos nació, hace tres años, de la ilusión de Dani García por crear unas jornadas gastronómicas donde la creatividad y el talento de los participantes fuera el hilo conductor de unas noches únicas, exclusivas e irrepetibles. Todo empezó como una reunión de amigos que se juntaron para hacer lo que más les gusta: cocinar.
Jorge Gago, premio Cociñeiro Novo en el Fórum A Coruña

Jorge Gago, premio Cociñeiro Novo en el Fórum A Coruña

El Premio Cociñeiro Novo 2017, otorgado por el Fórum Gastronómico A Coruña en su jornada inaugural de ayer domingo, ha sido para Jorge Gago (A Maceta, Santiago). El premio reconoce la labor de cocineros emergentes que utilizan producto de proximidad, tienen sensibilidad con producciones ecológicas, colaboran con productores locales y hacen difusión de este tipo de valores.
El storytelling en el mundo del vino

El storytelling en el mundo del vino

Por primera vez en España se ha celebrado The Exchange, el foro de intercambio de ideas para el marketing del vino, con una jornada bajo el lema ¿Cuándo funciona el storytelling?, en la que se trataron las buenas prácticas en storytelling con una interesante programación de ponencias centradas en cómo abordar el sector del marketing de contenidos.
Rafael Olmos, nuevo presidente del salón Hostelco

Rafael Olmos, nuevo presidente del salón Hostelco

Rafael Olmos Font ha sido nombrado presidente del Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, Hostelco, y es, asimismo, el nuevo presidente de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC), coorganizadora del evento junto a Fira de Barcelona.
Tortitas de queso canario
78%

Tortitas de queso canario

Canarias ofrece una diversidad natural única, con sus escarpadas laderas de lava, sus bosques y parques naturales, sus valles y barrancos, sus costumbres, su gastronomía… Una riqueza que hace del Archipiélago un lugar en el que coexisten en equilibrio el respeto por el ecosistema y la explotación de los recursos naturales.