17/03/2017

Compartir, el libro de tres chefs que fueron jefes de cocina de elBulli

Compartir, el libro de tres chefs que fueron jefes de cocina de elBulli

Compartir es el primer libro de los que fueron jefes de cocina de elBulli: Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas. Tras el cierre definitivo de elBulli en 2011, afrontaron un nuevo camino como chefs, y emprendieron un proyecto de restauración conjunto: Compartir, un restaurante con platos mediterráneos en el que concentrar toda su experiencia tras años liderando el restaurante más legendario de la historia.
Cuidar el vino en la hostelería tiene premio. Foto FENAVIN

Cuidar el vino en la hostelería tiene premio

FENAVIN, la Feria Nacional del Vino, estrena en su próxima edición sus primeros premios de reconocimiento al cuidado del vino en la hostelería, unos galardones destinados a cualquier establecimiento hostelero de la provincia de Ciudad Real, restaurante, bar o cafetería, que cuente con un sumiller profesional entre sus empleados.