19/04/2017

De cómo la climatología afecta a las reservas de restaurantes

De cómo la climatología afecta a las reservas de restaurantes

Las ganas de salir a comer o cenar en un restaurante y, hasta el tipo de establecimiento, cambian según el tiempo que haga. Por ejemplo: con el aumento de las temperaturas, se incrementa también el consumo de cocina ligera, comida japonesa y creativa; y, sin embargo, los restaurantes especializados en carnes, cocina argentina, mexicana o del norte de la península, son los favoritos para los días de frio y lluvia.
En marcha el primer Congreso Nacional de los Salmorejos

En marcha el primer Congreso Nacional de los Salmorejos

Cordobés, canario, aragonés, jarote, manchego, adamuceño, carnerete, porra antequerana… Se ha puesto en marcha una interesante iniciativa, el primer Congreso Nacional de los Salmorejos, un encuentro que quiere analizar el patrimonio gastronómico español a través de sus salmorejos para, finalmente, dibujar el mapa gastronómico de los salmorejos.