06/02/2019

Garbanzos, alubias, lentejas… legumbres en tapas

Garbanzos, alubias, lentejas… legumbres en tapas

El próximo domingo, 10 de febrero, se celebra el Día Mundial de las Legumbres, una fecha declara por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) a partir de este año para sensibilizar sobre la condición de las legumbres como alimento indispensable para la nutrición segura y saludable, que contribuye a la sostenibilidad medioambiental y persigue el Hambre Cero en el mundo, tres prioridades entre los Objetivos 2030 de la ONU.
Los nutricionistas reclaman su presencia en los hospitales públicos

Los nutricionistas reclaman su presencia en los hospitales públicos

Los nutricionistas de la Comunidad Valenciana reclaman su presencia en las unidades de dietética y nutrición en los hospitales. Actualmente el sistema sanitario público valenciano cuenta con tan solo cuatro dietistas-nutricionistas para atender a la población, cifra que consideran insuficiente para la correcta nutrición de los pacientes y ofrecer un tratamiento adaptado a cada patología.
Claves para conseguir la tortilla de patatas perfecta

Cómo conseguir la tortilla de patatas perfecta

Unos cuantos huevos, unas patatas, un buen aceite y una pizca de sal. Son los sencillos ingredientes con los que preparar esta humilde elaboración que se convirtió en tiempo récord en un clásico de la cocina española y casi un emblema del país. Y es que la tortilla de patatas es un plato divertido y agradecido de preparar que, además, suele gustar a todo el mundo.
Blinis con queso light y salmón
78%

Blinis con queso light y salmón

La levadura de panadería es el ingrediente clave que proporciona volumen, esponjosidad y un sabor incomparable. Fresca en daditos, líquida, seca activa o instantánea… se trata de un producto vivo y activo, un hongo microscópico que hace que la masa fermente y desarrolle aromas.