15/05/2019

Récord de premios para aceites españoles en el Concurso Internacional de Nueva York

Récord de premios para aceites españoles en el Concurso Internacional de Nueva York

En total, 4 premios Best in Class, 84 Oros y 25 Platas han recibido los aceites españoles presentados a la edición 2019 del Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York (NYIOOC), lo que significa que nada menos que el 74 % de los elaboradores españoles que participaban obtuvo un premio, una de las tasas de éxito más altas entre los países con mayor producción.
La re-evolution del food service

La re-evolution del food service

Más de quinientos directivos, empresarios y emprendedores de hostelería se darán cita los próximos 20 y 21 de mayo en Madrid, en el Congreso HORECA de AECOC para, de la mano de ponentes como Sacha Michaud —cofundador de Glovo—, Gabriel Escarrer —vicepresidente ejecutivo y CEO de Meliá— o el activista Tristram Stuart, entre otros, buscar fórmulas imaginativas y nuevas oportunidades para sus negocios.
Nuevos cursos de formador en cava

Cursos de formador en cava

El Institut del Cava ha anunciado el calendario 2019 de sus Cursos de Formador en Cava, una iniciativa dirigida a formadores del sector del vino que tiene como objetivo ampliar sus conocimientos específicos en cava, de manera que posteriormente puedan aplicarlos en su vida profesional, además de servir de apoyo en la difusión de la cultura de este tipo de vino.
Sopa fría de patata con queso
77%

Sopa fría de patata con queso

La Comunidad de Castilla y León posee un rico legado gastronómico, amparado por su extenso y variado recetario, y enriquecido por la calidad y diversidad de su despensa, con más de sesenta productos amparados con alguna denominación de calidad.