07/06/2019

Un consorcio europeo formará bioinformáticos para la seguridad alimentaria

Un consorcio europeo formará bioinformáticos para la seguridad alimentaria

Un consorcio europeo formará a profesionales del sector agroalimentario en bioinformática para mejorar los procesos de seguridad alimentaria. En concreto, recibirán formación en secuenciación masiva aplicada a la microbiología y la seguridad alimentaria, combinando conocimientos de varias disciplinas como la epidemiología, microbiología, estadística y bioinformática.
Las cocinas del mundo en San Sebastian Gastronomika 2019

Las cocinas del mundo en San Sebastian Gastronomika 2019

Este año se cumple el V Centenario de la vuelta al mundo de la expedición Magallanes-Elcano, y la edición 2019 de San Sebastian Gastronomika va a celebrarlo emulando culinariamente esa ruta de la mano de chefs procedentes de los países que la expedición atravesó, que mostrarán la diversidad de cocinas en una singular vuelta al mundo de aromas y sabores.