julio 2019

Los Viñedos Singulares de Rioja ya son realidad

Los Viñedos Singulares de Rioja ya son realidad

El Boletín Oficial del Estado (BOE) de hoy martes publica el reconocimiento, por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, de ochenta y cuatro Viñedos Singulares —nueva mención que ampara vinos procedentes de parajes vitícolas concretos e identificados— dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
Brownie de chocolate y calabacín
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Brownie de chocolate y calabacín (receta sin desperdicio)

La Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios, HISPACOOP ha puesto en marcha la campaña ‘Únete al consumo responsable. Reduce Reutiliza Recicla’ con el objetivo de informar y concienciar al consumidor en el consumo responsable a través de la reducción del desperdicio alimentario, la reutilización de los recursos y el correcto reciclaje de los residuos generados en el hogar.
Gran Fiesta de la Vendimia de Ribera del Duero

Gran Fiesta de la Vendimia de Ribera del Duero

La localidad burgalesa de Aranda de Duero prepara ya una nueva edición de la Gran Fiesta de la Vendimia de Ribera del Duero, que por primera vez tendrá una duración de dos días —el viernes 27 y el sábado 28 de septiembre— y, además, en esta ocasión tendrá un acceso totalmente gratuito a todas sus actividades y conciertos.
Tortilla de bacalao
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Tortilla de bacalao

El bacalao y otros pescados en salazón son, como todo producto del mar, una inmensa fuente de salud por sus altas propiedades nutritivas y dietéticas. Y en concreto, el bacalao salado, que tiene poca cantidad de grasa y es fuente de proteínas animales, de vitaminas y sales minerales.
La DOP Utiel-Requena recurrirá la sentencia del TSJCV

La DOP Utiel-Requena recurrirá la sentencia del TSJCV

Ayer martes, 23 de julio, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena se ha reunía de urgencia para estudiar la reciente y desfavorable sentencia dictada por el Tribunal Supremo de Justicia de la Comunidad Valenciana (TSJCV), una resolución que el Pleno del Consejo considera inadmisible y, por tanto, recurrirá al Supremo.
Bavette con pesto genovese, camarones y judías
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Bavette con pesto genovese, gambas y judías verdes

La pasta es uno de los productos preferidos en todo el mundo. Aunque se trata de uno de los alimentos más ancestrales y se desconoce su origen, probablemente ligado al propio desarrollo de la agricultura —se trata simplemente de mezclar un cereal con agua—, es un producto que puede encontrarse en las cocinas populares de muchos países y culturas.
Chips de brócoli
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Chips de brócoli

El brócoli se recolecta, manipula y prepara para conservar al máximo sus propiedades. El mismo día de su recolección se envía a supermercados, fruterías o empresas de congelado, garantizando así su máxima frescura.
Ensalada de queso y melón con salsa de pimienta rosa
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Ensalada de queso y melón con salsa de pimienta rosa

Los quesos de Suiza son famosos en todo el mundo gracias al cuidado y a las características artesanales con las que se elaboran. El pastoreo de las vacas es obligatorio en este país donde está totalmente prohibido el uso de hormonas y antibióticos en la crianza de ganado y donde ningún queso puede fabricarse con aditivos químicos.
Bizcocho de yogurt natural
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Bizcocho de yogurt natural

La gastronomía asturiana es muy rica y combina equilibradamente tradición e innovación en todo tipo de platos y creaciones. Una de las mayores riquezas de la Asturias gastronómica es la despensa de la tierra y del mar, además de los sabrosos y sanos productos que se elaboran en casa, sobre la base de las razas autóctonas.