05/02/2020

Las medidas acordadas tras la primera Mesa de Diálogo Agrario

Las medidas acordadas tras la primera Mesa de Diálogo Agrario

Ante la alarmante situación y momentos de gran tensión tras las multitudinarias movilizaciones de la semana pasada —que amenazan con prolongarse en los próximos días— el propio ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, impulsó la creación, el pasado lunes, de una Mesa de Diálogo Agrario con las organizaciones profesionales agrarias, para dar respuesta a los problemas del sector.
Arroz meloso con embutido de cerdo
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Arroz meloso con embutido de cerdo

Desde que los celtíberos se hicieron presentes y sedentarios en nuestros territorios y comenzaron la cría de las piaras de cerdos, si hay un producto predominante en la historia de la gastronomía española, ése es el porcino, ya sea directamente la carne fresca o cocida, o en forma de embutidos y derivados, tanto curados como en salazón.