18/02/2020

Radiografía de la hostelería madrileña en 2019

Radiografía de la hostelería madrileña en 2019

Con un total de 31.398 bares y restaurantes en el conjunto del año 2019, la hostelería en la Comunidad de Madrid tuvo un crecimiento del 1 % en número de locales —303 más—, y del 4,1 % en la facturación —a pesar de un ascenso moderado de los precios de restauración madrileños del 1,4 %—, además de un ascenso del empleo del 3,5 %, con 7.491 trabajadores más.
Platos con sabor a Luis Feito

Platos con sabor a Luis Feito

Como homenaje al pintor español Luis Feito (Madrid, octubre de 1929), artista invitado de la próxima edición del Salón de Arte Moderno, SAM 2020, quince destacados restaurantes del madrileño Barrio de Salamanca han creado un plato o bebida basado en la línea plástica característica del pintor.
Trufa negra con estrella Michelin

Trufa negra con estrella Michelin

Lasarte, en Barcelona, con tres estrellas Michelin, DSTAgE, en Madrid, con dos estrellas, Baluarte, en Soria, con una estrella Michelin, Ronquillo, en Ramales de la Victoria (Cantabria), Restaurante En Tiempos de Maricastaña (Burgos), Domo, en el Hotel Eurobuilding de Madrid, Restaurante Duque, en Medinaceli…