26/06/2020

Radiografía del consumo alimentario en España, dentro y fuera de casa

Radiografía del consumo alimentario en España, dentro y fuera de casa

El gasto total de los españoles en alimentación en 2019 superó los de 105.000 millones de euros, con un incremento del 2,3 % respecto al gasto realizado en 2018. Los alimentos frescos —que representaron un 43,1% del gasto y un 39,8% del volumen del consumo doméstico—, variados y de proximidad marcaron el consumo de los hogares a lo largo del pasado año, confirmando la tendencia a simplificar el menú y a utilizar métodos de cocinado más saludables.
Las pescaderías se digitalizan y se suman al delivery

Las pescaderías se digitalizan y se suman al delivery

Fedepesca, la federación nacional de detallistas de pescado fresco y congelado, y Glovo, la plataforma de envío y entrega a domicilio, han llegado a un acuerdo para impulsar la digitalización de las pescaderías y fomentar el comercio local, de proximidad y sostenible, una alianza con la que se quiere ofrecer a las pequeñas pescaderías una herramienta para que puedan adaptar sus servicios al nuevo consumidor.
Arroz con marisquito ya pelado
80%

Arroz con marisquito ya pelado

La gastronomía asturiana es muy rica y combina equilibradamente tradición e innovación en todo tipo de platos y creaciones. Una de las mayores riquezas de la Asturias gastronómica es la despensa de la tierra y del mar, además de los sabrosos y sanos productos que se elaboran en casa, sobre la base de las razas autóctonas.