07/10/2020

Ensaladillas que son de premio

Ensaladillas que son de premio

Ayer martes se dio a conocer el resultado de la final de la tercera edición del Concurso Nacional de Ensaladilla Rusa, un sabroso certamen que se ha celebrado en el marco de la edición virtual 2020 del congreso San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country.
La mejor cocina india hecha en casa

La mejor cocina india hecha en casa

“En este libro quiero compartir con vosotros muchas de las recetas y tradiciones culinarias que he heredado de las familias reales por parte de padre y madre, de platos extraordinarios reflejo de un rico legado y del uso de especias tradicional. Estas son las recetas que empecé a cocinar recién llegada al Reino Unido desde India, y que, con los años, he aprendido a recrear en mis humildes cocinas de Cambridge y Londres”.
Confunde al consumidor el uso de términos como hamburguesa vegetal o leche vegetal

¿Confunde al consumidor el uso de términos como hamburguesa vegetal o leche vegetal?

La Unión Europea está estudiando la posibilidad de limitaciones en el etiquetado de las alternativas vegetales con las enmiendas 165 y 171, que se votarán entre el 19 y el 22 de octubre en Bruselas, y que proponen, en el caso de alternativas cárnicas, prohibir el uso de términos como ‘hamburguesa vegetal’, y en el de alternativas a los productos lácteos, denominaciones como ‘tipo yogur’ o ‘alternativa al queso’.