17/10/2020

Los profesionales de la restauración que cuidan los recursos del mar tienen premio

Los profesionales de la restauración que cuidan los recursos del mar tienen premio

Los recursos pesqueros se están agotando, mientras que el pescado y los mariscos siguen atrayendo a más y más consumidores. Por ello es fundamental promover el vínculo entre los profesionales del sector de la pesca y la acuicultura y los consumidores, y las nuevas generaciones de profesionales tienen un importante papel que desempeñar en la preservación de los recursos mediante la promoción de especies sostenibles a menudo menos conocidas.