Las cifras del balance del empleo hostelero en España al cierre del pasado año 2020 son más que preocupantes, con cerca de 200.000 trabajadores menos, y casi 364.000 en ERTE, según los datos ofrecidos por Hostelería de España, la organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs de todo el país.
La publicación especializada Wine Pleasures ha hecho públicos los resultados de su certamen 50 Great Cavas 2021, que en esta ocasión ha otorgado un total de tres medallas de oro y cuarenta y siete medallas de plata a cavas procedentes de dieciocho productores diferentes.
Ante la crisis vivida a escala global el pasado año, la respuesta empresarial ha pasado necesariamente por la digitalización. Y 2021 se plantea como un periodo de aceleración en este sentido, en el que la necesidad de innovar y de digitalizar todas las interacciones se hace cada vez más exigente en un entorno altamente competitivo.
Puente de unión entre dos continentes, Europa y África, punto de encuentro entre el Atlántico y el Mediterráneo, y más tarde puerto de llegada de las novedades procedentes de América, la milenaria historia de Andalucía ha dejado en herencia un inmenso legado cultural, en el que la gastronomía juega un importante papel.
Las cookies permiten ofrecer los servicios de Diario de Gastronomía. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies.AceptoMás información