Los platos más icónicos e influyentes en la historia de la restauración
La Ensalada César del hotel Caesar’s Place, la Sopa de trufas Elysée de Paul Bocuse, los Huevos Benedict del hotel Waldorf, los Macarons de Pierre Hermé, las Aceitunas verdes esféricas de elBulli, el Risotto con oro de veinticuatro quilates de Gualtiero Marchesi, el pollo frito extrapicante de Prince’s, La parte crujiente de la lasaña de Massimo Bottura…
