Según informa la Asociación de Amigos del Pastel de Carne, organizadora de este evento con la colaboración de los más destacados pasteleros murcianos, la convocatoria consiguió la asistencia de alrededor de 15.000 personas, que se dieron cita en la plaza de Belluga para saborear este típico plato.
El Día del Pastel, que este año celebraba su cuarta edición, ha logrado consolidarse como el acto más multitudinario de las Fiestas de Primavera, después del Bando de la Huerta.
A lo largo del acto, el alcalde de Murcia, Miguel Ángel Cámara, destacaba que “Murcia, como le sucede a las ciudades con un espléndido pasado, puede definirse por su rica cultura, la solidaridad de sus gentes, el enorme patrimonio histórico y artístico, incluso su gastronomía variada, fruto de la fusión entre la huerta, el campo y el mar”, añadiendo que “si existe algo que desde antiguo condensa y describe nuestra forma de vivir es el pastel de carne.
Exhibición por dos maestros artesanos
Entre las diversas actividades que tuvieron lugar a lo largo de este encuentro popular, se celebró también una exhibición de la forma tradicional de elaborar el pastel de carne de la mano de dos maestros artesanos, decanos de los pasteleros murcianos, que realizaron una demostración en directo del clásico deshojado, que permite obtener el característico hojaldre que recubre la pieza.
