Como esta agradable y refrescante Mousse de chocolate y Guinness, una receta recomendada por la Guinness Storehouse que puede resultar muy adecuada como postre veraniego.
Ingredientes (para 6 comensales)
10 yemas de huevo
10 claras de huevo a punto de nieve
350 g de chocolate negro
115 g de mantequilla
100 g de azúcar
100 ml de Guinness Draught
Elaboración
Derretir el chocolate negro y la mantequilla al baño maría.
Agregar la Guinness Draught.
Batir las yemas y el azúcar, hasta que la textura quede fina y esponjosa.
Añadir la mezcla de chocolate negro e incorporar poco a poco las claras a punto de nieve.
Remover suavemente hasta que adquiera una consistencia homogénea.
Repartir la mousse en los correspondientes recipientes de postre y dejar enfriar.
Presentación
Servir con frambuesas o cualquier otro tipo de frutos del bosque.
