Mercado

Noticias de productos, ferias, mercados, producción, salones, restauración, exportaciones, precios de mercado, costes, empleo y estadísticas gastronómicas.

Vinos italianos, prosecco

España importa más vino, sobre todo italiano

Aumentan las importaciones de vino en España en la primera mitad de 2016, más en volumen (+9,9%) que en valor (+37,6%), tras caer el precio medio un -20,1%, hasta los 2,68 euros por litro. Este mayor crecimiento en volumen se explicaría por el aumento de las compras de granel, aunque España sigue importando, sobre todo, envasados y espumosos.
Exportación de vinos

El valor de los vinos españoles crece en Reino Unido e Irlanda

Reino Unido, segundo mercado vinícola mundial, mantuvo estables sus importaciones de vino en el primer semestre de 2016. El vino español subió de precio más que ningún otro, de ahí que creciera cerca del 6% en valor pese a mantenerse estable en volumen. Irlanda, por su parte, también gastó un 32,3% más en vino español en el primer semestre, creciendo más que sus competidores.
Campaña del aceite de oliva español en Times Square

El aceite de oliva español, en Times Square

La icónica Times Square, la esquina entre la Avenida Broadway y la Séptima Avenida neoyorquinas, es ahora escenario de la nueva campaña de promoción de Aceites de Oliva de España cuyo embajador es el tenista español Rafael Nadal. La acción coincide con el liderazgo del aceite de oliva español en Estados Unidos.
Picos impresión 3D. Foto Singular Bread

Panes elaborados por impresión 3D

La impresión 3D se había aplicado hasta ahora a sectores relacionados con la investigación o el desarrollo tecnológico —prototipos, órganos, joyería—, pero faltaba aplicar esta técnica para conseguir productos que lleguen directamente a los consumidores, como es el caso del pan.
Mercados exteriores

Cómo conectar con 56 mercados exteriores

El nuevo servicio ICEX Conecta permite a las empresas españolas disponer de un asesoramiento individualizado a través de entrevistas bilaterales por videoconferencia con especialistas de este organismo en las Oficinas Económicas y Comerciales de España en el exterior. De esta forma, las empresas pueden resolver en directo sus dudas sobre cada mercado.
Productos alimentación

Crece el consumo alimentario, en volumen y en valor

Tras varios años de descenso, los últimos datos relativos al pasado año 2015 indican que el gran consumo ha aumentado tanto en volumen como en valor. En volumen, el incremento se cifra en un 0,3%, frente al descenso del 1,8% registrado en 2014. Por su parte, el crecimiento en valor ha sido del 1,8%, frente a la caída del 2,9% de 2014.
Banco de sardinas

Este año tendremos más sardina ibérica

La Comisión Europea ha autorizado incrementar la cantidad máxima conjunta de capturas de sardina ibérica en los caladeros de España y Portugal de 14.000 a 17.000 toneladas para 2016, lo que incrementa las posibilidades de captura de esta especie para la flota española en 2016 y, a la vez, permitirá la recuperación de la situación de la sardina atlántica en al menos un 4 por ciento.
Miel de galicia. Foto IGP

La miel de Galicia, un futuro muy dulce

La apicultura y la miel están presentes hace siglos en la cultura gallega, aunque en su mayoría no era considerada una actividad profesional, sino un complemento de las explotaciones típicas gallegas. Pero en los últimos años la apicultura moderna constituye una posibilidad de negocio sostenible real, especialmente para los más jóvenes.
Vino en el hogar

Vinos con denominación de origen y cava, lo que más nos gusta tomar en casa

Los hogares españoles aumentaron su consumo de vinos con denominación de origen en valor y, sobre todo, de espumosos y cava, durante los dos primeros meses de 2016. No obstante, el consumo total de vino disminuyó ligeramente —un -0,7% en valor— hasta los 152,9 millones de euros y un -1% en volumen, hasta los 64,3 millones de litros, por el descenso de los vinos sin DOP.
Comercialización aceite de oliva

Balance del comercio mundial del aceite de oliva

El comercio de aceite de oliva y de aceite de orujo de oliva durante los siete primeros meses de la campaña 2015/16 (octubre 2015 – abril 2016) muestran un aumento en mercados como China (+20%), Canadá (+4%), y Estados Unidos y Australia, ambos con un +1%. Y también se observan signos negativos en mercados como Brasil (-41%), Japón (-16%), o Rusia (-10%), entre otros.
Código marcado huevo

Lo que hemos aprendido del huevo y su etiqueta

Durante dos años, la campaña informativa El huevo, de etiqueta, ha respondido a muchas de las dudas que consumidores y estudiantes de toda España tenían sobre el camino del huevo desde la granja hasta la mesa. El resultado, tras este tiempo, revela que ha mejorado el conocimiento de los españoles sobre el marcado y el etiquetado de este alimento básico en la cocina.