Conocer otros idiomas y dominar las últimas tecnologías son dos factores que facilitan a las empresas su introducción en diferentes mercados internacionales y por lo tanto, a mejorar su competitividad. Sin embargo, España es el cuarto país de la Unión Europea en el que menos adultos hablan una segunda lengua.
La oferta formativa del Basque Culinary Center — la universidad gastronómica con sede en San Sebastián — para el nuevo año que ahora se inicia, incluye un interesante programa de cursos de especialización dirigido específicamente a profesionales del sector con formación o experiencia laboral previa y a gestores y propietarios de negocios de hostelería.
El año se inicia con una buena noticia para todos los profesionales y aficionados al arroz, que en breve podrán ampliar sus conocimientos sobre este producto, su entorno y su cocina con el nacimiento de la Escola De L´Arrós, un proyecto impulsado por la Denominación de Orígen Arròs de Valencia que será presentado públicamente el próximo 15 de enero.
La Cámara de Madrid y la Universidad Rey Juan Carlos convocan la sexta edición del Curso Superior de Comercialización del Vino, una excelente opción para obtener los conocimientos necesarios para el desarrollo de las actividades de marketing y ventas en el entorno profesional del mercado del vino. El próximio 18 de enero de 2013 comienzan las clases en el Instituto de Formación Empresarial (IFE) de la Cámara de Comercio.
El Basque Culinary Center ofrece la próxima semana, del 2 al 4 de enero, un interesante e intensivo curso dirigido a jóvenes de entre 12 y 17 años, a los que le guste cocinar. Tres días repletos de actividades para sumergirse en el apasionante mundo de la gastronomía: pasear en el mercado entre puestos de verduras y hortalizas de temporada, hacer turrón de la mano de los más prestigiosos maestros reposteros y sobre todo, cocinar y cocinar.
La cocina vasca parece no tener fronteras, como lo demuestra el hecho de que un profesor del Basque Culinary Center, Alberto Cuesta, ha impartido durante dos días consecutivos, el 17 y 18 de diciembre, una taller de cocina vasca a destacados cocineros de la zona palestina de Jerusalén.
Las Jornadas “Diseño e internacionalización para cuatro mercados estratégicos: Brasil, Japón, India y China”, que tendrán lugar del 19 al 28 de noviembre próximos, Tratarán sobre las posibilidades y retos que ofrecen estos países para las exportaciones agroalimentarias españolas.
El rector de la Universidad de Barcelona (UB), Dídac Ramírez, y Ferran Adrià, promotor de El Bulli Foundation y doctor honoris causa por la UB, han firmado un convenio de colaboración en el marco del proyecto Bullipedia, una iniciativa pionera en el mundo que quiere ser un referente en la información y documentación relacionada con la alimentación y la gastronomía.
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