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Jueves, 31 de julio de 2014

Salmorejos de premio, por Juan Echanove

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El conocido actor y gastrónomo Juan Echanove se encuentra actualmente en Córdoba para llevar a escena, junto a María Galiana, la obra teatral Conservaciones con Mamá. Y aprovechando su estancia en la ciudad andaluza el actor ha querido profundizar en los secretos del salmorejo.

“Que la gastronomía contribuya a generar un mundo mejor”

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El salón de actos del Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid, sede de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España, acogió el pasado jueves la lectura de un Discurso Académico de Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía. Bajo el título “Visión Global de la Gastronomía en el siglo XXI”, Ansón realizó un amplio análisis de la actualidad gastronómica, que va mucho más allá del propio disfrute y que se plantea también en terrenos relacionados con la salud, la cultura, la economía y las relaciones sociales.

Es el momento de cambiar de tractor

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El Consejo de Ministros aprobó ayer viernes un plan de ayudas para la renovación del parque de tractores, el Plan PIMA TIERRA 2014, que con una dotación de cinco millones de euros facilita la retirada de tractores antiguos y promueve su sustitución por otros nuevos, con mayor eficiencia energética y menores emisiones contaminantes.

Las reservas de agua, al 82,5% de su capacidad total

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La reserva hidráulica española se encuentra al 82,5% de su capacidad total. Actualmente hay 45.664 hectómetros cúbicos de agua embalsada, lo que representa un aumento de 226 hectómetros cúbicos (el 0,4%) con respecto a los niveles de la semana anterior, con variaciones de entre 94 hectómetros cúbicos en Ebro y 117 en Tajo.

Saborea España presenta su plan de actuación 2014

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En el marco del Fórum Gastronómico, que se clausuraba ayer martes en A Coruña, los destinos agrupados en Saborea España se reunieron para poner en marcha el plan de acciones para 2014, un completo programa de actividades y eventos promocionales con el objetivo de difundir la gastronomía española a nivel nacional e internacional.

13 países, 13 abuelas y 13 cocineros segovianos

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Trece abuelas representando a trece diferentes países se reunirán con trece destacados cocineros de Segovia, que tratarán de aportar algún elemento especial a las recetas de platos tradicionales de estos países, de modo que se les añada un toque de innovación característico de la nueva cocina segoviana y española.

Jerez celebra su 'Gala Ciudad Europea del Vino'

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Jerez de la Frontera, que fue elegida el pasado mes de noviembre Ciudad Europea del Vino 2014 por la Asamblea General de Recevin (Red de Ciudades Europeas del Vino) celebra a lo largo de este fin de semana una Gala especial en honor a su capitalidad europea.

Jóvenes Restauradores de España, con la Selección de Cocina

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La asociación Jeunes Restaurateurs d’Europe – España (JRE España) y la Selección Española de Cocina han firmado un convenio para promover la cooperación estrecha y directa entre ambas organizaciones en todo lo que se refiere a la preparación de los candidatos que representen a España en el Bocuse d´Or, el certamen culinario más célebre del mundo.

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