Importadores y profesionales de alimentación y del canal horeca asistirán a una serie de catas de sidra en la mayor feria de alimentación del mercado asiático, Hofex, que se celebrará la próxima semana en Hong Kong. La cita será el próximo viernes, 10 de mayo, en el marco de las catas profesionales organizadas por el ICEX en la feria asiática

Lo harán de la mano de una delegación comercial de Grupo Trabanco, que en su stand del llagar de Lavandera y Sariego ofrecerá catas de brut nature Poma Áurea (Premio Pomme D’Or a la Mejor Sidra Espumosa de Europa) y de la sidra brut Lagar de Camín.

Acerca de Hofex

Hofex, la mayor feria internacional de comida, bebidas, hostelería, equipos de cocina y servicios se celebra bianualmente en la ciuadd china de Hong Kong. En la edición 2013 participarán más de1.800 empresas representando a 48 países a lo largo de más de 60.000 m 2 en 44 pabellones y una previsión de cerca de 34,000 visitantes.

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La European Wine Bloggers Conference, asociación que agrupa a periodistas y líderes de opinión del mundo del vino con presencia activa en redes sociales, celebrará su próximo congreso anual en La Rioja del 25 al 27 de octubre de este año, con el patrocinio del Consejo Regulador de la D.O. Calificada Rioja. 

Hoy viernes comienza en Ribadavia (Orense) la tradicional Feira do Viño do Ribeiro, una edición especialmente festiva ya que la feria celebra su 50 cumpleaños, un periodo en el que este evento se ha consolidado como un gran encuentro social y económico que traspasa los límites comarcales para convertirse en una de las ferias sectoriales más importantes del país.

El saldo interanual del comercio exterior agrario y pesquero ha mejorado en un 62% durante el periodo marzo 2012 – febrero 2013, en relación con el mismo periodo del año anterior, alcanzando los 5.634 millones de euros, frente a los 3.468 millones de euros del periodo anterior. Las exportaciones en esos últimos doce meses ascendieron a 36.103 millones de euros, el 16% del total de las exportaciones españolas, frente a unas importaciones que sumaron 30.469 millones de euros.

Una de las citas gastronómicas obligadas en Cantabria es la Feria de la Anchoa y de la Conserva, un evento que desde 1999 se celebra en la privilegiada localidad costera de Santoña para ofrecer a quienes decidan acercarse una variada muestra que tiene como protagonista a la anchoa, probablemente el producto más característico no sólo de este municipio, sino de toda la región.

Las familias españolas incrementaron en un 2,8% el consumo de patatas durante 2012, con un consumo per cápita de 30,21 kilos por persona y año. Los hogares más consumidores fueron los formados por parejas adultas, sin hijos, o con ellos pero con edad superior a los 15 años, tratándose de familias ubicadas en poblaciones entre 10.000 y 500.000 habitantes.

La sal, como ingrediente básico en la dieta, resulta fundamental para resaltar y potenciar de forma natural el sabor de los alimentos, además de poseer otras muchas propiedades, entre ellas su función conservante, como aglutinante de otros ingredientes o la capacidad para dar textura a los alimentos y así hacerlos más agradables al tacto y visualmente más atractivos y apetitosos.

La asociación peruana de exportadores Adex ha hecho público que las ventas al exterior de pisco alcanzaron en los dos primeros meses de 2013 un total de 650.000 dólares (alrededor de 500.000 euros), lo que representa un incremento del 23,8% respecto al mismo periodo del 2012.