No hay nada como la comida casera. Sin embargo, un plato de cuchara, o un menú que incluya unas reconfortantes legumbres no son fáciles de trasladar a la oficina, ya sea porque al recalentarlo en el microondas pierde calidad o porque son recetas que llevan mucha dedicación en la cocina.

Para poder disfrutar de los platos de toda la vida, pero adaptados a la oficina, Kaiku Sin Lactosa ha querido compartir algunas recetas clásicas de siempre, pero que aplicándoles con una vuelta de tuerca y otro poco de imaginación, resulta posible disfrutarlas en la oficina, sin que el tupper sea un impedimento.

Como, por ejemplo, este Pollo en salsa en versión tupper para la oficina, una receta que combina todos los elementos para elaborar el plato nutricional perfecto: por un lado pollo, o lo que es lo mismo, proteínas saludables, por otra parte los hidratos de carbono de lenta absorción imprescindibles para aportar energía y las verduras, cargadas de fibra y vitaminas y, finalmente, la salsa de yogur sin lactosa, más ligero y digestivo, que acompañado de la menta y el comino impulsan el sabor y hacen el plato más especial.

Pollo en salsa en versión tupper para la oficina

INGREDIENTES

Para 2 tuppers

  • 1 vaso de arroz integral
  • 2 vasos de agua
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 vaso lleno de brócoli
  • 1 ramillete de espárragos trigueros
  • 1 vaso lleno de champiñones laminados
  • 1 yogur desnatado Kaiku Sin Lactosa
  • Menta fresca
  • 1 cucharadita de comino
  • Aceite
  • Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Comenzamos cociendo el arroz integral según los tiempos que indique el fabricante y, una vez cocido y escurrido, reservamos en el tupper.

Por otro lado, en una bandeja, con papel de horno, se colocan las pechugas, el brócoli, los champiñones y los espárragos trigueros. Se salpimentan y se aderezan con aceite, y se hornea todo a 200 grados durante 20 minutos.

Para la salsa, mezclar los ingredientes (yogur sin lactosa, menta, comino, sal y pimienta) hasta formar una consistencia cremosa.

Completar el tupper de arroz con el resto de ingredientes… y listo.

Resumen
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Pollo en salsa en versión tupper para la oficina
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Pollo en salsa en versión tupper para la oficina
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