El Consejo de Gobierno de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche aprobó ayer viernes el nombramiento como Doctores Honoris Causa por Bellas Artes del pastelero Paco Torreblanca y del cocinero Quique Dacosta, dos claros referentes de la cocina nacional y en particular de la Comunidad Valenciana.
Paco Torreblanca (izquierda) y Quique Dacosta (derecha), Doctores Honoris Causa por la UMH
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se incrementó en el pasado mes de abril un 2,3% respecto al mes anterior, hasta 1.278.939 personas, según los datos del Instituto de Estudios Turísticos (IET).
La cadena de cafés Starbucks inaugura hoy su primera tienda situada en un centro comercial de El Corte Inglés, en concreto en el emblemático edificio situado en la madrileña calle de Preciados, donde ocupará una superficie de 115 m2 en la planta Sótano -1. La apertura de este espacio se realiza tras el acuerdo de colaboración firmado entre Grupo Vips y El Corte Inglés.
"Torrelavega es una ciudad industrial, pero también ha sido siempre y sigue siendo una ciudad conocida por su buena mesa, por su buena repostería. Esto es fundamental para el propio sector hostelero, pero también para el comercio. Unidos para dar lo mejor de Torrelavega".
Restaurante El Palacio, Torrelavega (Cantabria)
El sector de consumo fuera del hogar está integrado por dos grandes segmentos: el llamado Horeca tradicional, formado tanto por establecimientos de restauración como de alojamientos y locales de ocio, y el de Restauración Social, que comprende oficinas, hospitales o escuelas, entre otros.
La próxima semana dará comienzo una nueva edición de la ruta De tapas por Madrid, un evento que ha ido creciendo año a año desde su inicio en 2005 y que el pasado año alcanzó un record de participación, con 111 establecimientos en diferentes zonas de la ciudad que ofrecían una cerveza y un pincho a un precio ’anti-crisis’, 2,40 euros.
A lo largo de un acto celebrado ayer miércoles en Barcelona en el que alumnos del MBA del IESE presentaron y analizaron el proyecto de elBullifoundation, Ferran Adriá avanzó que esta futura institución abrirá definitivamente sus puertas en marzo de 2015.
En los diez días transcurridos entre el 25 de abril y el 5 de mayo pasados, 300 restaurantes madrileños que ofrecían descuentos del 50% en carta recibieron más de 150.000 reservas online con unos ingresos que superaron los cuatro millones de euros.
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