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Jueves, 17 de abril de 2014

Se acerca Gastrofestival Madrid

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Un año más y coincidiendo con la edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, vuelve Gastrofestival Madrid, un evento que del 24 de enero al 9 de febrero de 2014 llevará a las calles, restaurantes, establecimientos y espacios culturales de la ciudad lo mejor de la cocina actual.

gastrofestival14Museo del Romanticismo. Madrid

 

Los restaurantes madrileños esperan una buena Navidad

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Los restaurantes madrileños prevén que esta campaña de Navidad de 2013 se mantenga profesional y económicamente en los niveles de las pasadas campañas navideñas de los últimos tres años, según la apreciación por la Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, La Viña, a través de las valoraciones anticipadas por los establecimientos de hostelería asociados.

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¿Los 101 mejores restaurantes de Europa en 2013?

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La publicación británica The Daily Meal ha ha hecho pública, por segundo año consecutivo, su ‘particular’ lista 101 Best Restaurants in Europe 2013, un ranking elaborado en base a diversas consultas realizadas a las principales guías de restaurantes y sitios web, a las recomendaciones de sus propios editores y, finalmente, a los datos obtenidos de una amplia encuesta realizada en el Reino Unido a críticos gastronómicos, profesionales de la restauración, bloggers...

101_mejores'Dinner by Heston Blumenthal', en el Mandarin Oriental Hotel de Londres, primera posición del ranking

Sigue la caída de los precios en hostelería

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Los precios de los restaurantes, bares y cafeterías vuelven a descender una décima en su tasa interanual y se sitúan en noviembre en un 0,2%. Esta evolución, que vuelve a ser la más baja de la serie histórica, como viene sucediendo desde septiembre, coincide este mes con el IPC general, que subió tres décimas respecto a la tasa del mes anterior debido principalmente a que los precios de los carburantes descienden este mes menos que en 2012 y a la estabilidad de los precios de los automóviles.

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El Celler de Can Roca, de gira por el mundo

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El mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca (Girona, tres estrellas Michelin) ha anunciado una próxima gira por diversos países del mundo, Roca&Roll World Tour 2014, un recorrido internacional que tendrá lugar a lo largo del próximo verano 2014 y en el que se desplazará la totalidad del equipo habitual del restaurante.

Ocho restaurantes más con tres Soles Repsol

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La Guía Repsol ha presentado hoy su nueva edición para 2014, en la que ha concedido por primera vez a ocho restaurantes españoles tres Soles, su máximo reconocimiento, siendo 37 (33 en España y cuatro en Portugal) los restaurantes galardonados con tres Soles Repsol y ocho las nuevas incorporaciones a este cuadro de honor nacional: Eneko Atxa, del restaurante Azurmendi (Larrabeztu, Bizkaia); Mario Sandoval, del restaurante Coque (Humanes, Madrid); Francis Paniego, del restaurante El Portal de Echaurren (Ezcaray, La Rioja); Ricardo Sanz, del restaurante Kabuki Wellington (Madrid); José Rojano, del restaurante La Terraza (Las Palmas de Gran Canaria); Kiko Moya, del restaurante L’Escaleta (Concentaina, Alicante); Koldo Rodero, del restaurante Rodero (Pamplona), y Ricard Camarena, del restaurante Ricard Camarena (Valencia), que repite la calificación que ya obtuvo con Arrop en 2012.

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Columbus, lo nuevo de Mario Sandoval

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El chef Mario Sandoval será en encargado de dirigir junto a sus hermanos el espacio gastronómico de la sucursal en Madrid del Casino Gran Madrid, que abrirá sus puertas próximamente. Los hermanos Sandoval, responsables del restaurante Coque y creadores del concepto de “Arqueología de los sabores“, se encargarán de la gestión de Columbus, el principal espacio de restauración del centro en su nueva localización en Colón, entre los números 37 y 41 del Paseo de Recoletos.

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Navidades a la española en Londres

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Cada año son más los españoles que residen en la capital británica o sencillamente que deciden tomarse un descanso y visitarla durante las fiestas navideñas. Unas fechas en las que, inevitablemente, la ‘morriña’ de las tradiciones ‘a la española’ se apodera de muchos de los que se encuentran fuera del país.

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