La revista británica Restaurant, que desde 2002 promueve la prestigiosa lista anual de los 50 mejores restaurantes del mundo —The World's 50 Best Restaurants—, ha lanzado este año, por primera vez, su equivalente para Asia —Asia’s 50 Best Restaurants 2013— un mercado emergente en el que cada día más se impone un altísimo nivel gastronómico.
La Terraza, un espacio al aire libre al estilo más español, se abrirá al público londinense a partir del mes de abril en una de las zonas de negocios más representativas de la capital británica, Canary Wharf, concretamente en una de las esquinas de Cabot Square.
Casa Marcelo (Santiago de Compostela, una estrella Michelin y dos soles Repsol) cierra sus puertas después de trece años de exitosa actividad para emprender una nueva etapa en la que Marcelo Tejedor, alma del proyecto gastronómico, continuará estando presente, aunque ha señalado que “pretende figurar más en un segundo plano”.
Grupo Vips ha decidido impulsar su proyecto de franquicias —iniciado en 2010 con Ginos— con la incorporación al mismo de su marca más notoria, VIPS Cafeterías, así como de su versión VIPSmart. En la actualidad, la empresa opera en régimen de franquicia un VIPS y 10 restaurantes Ginos, además de 84 en propiedad. Su objetivo es abrir entre 10 y 20 franquicias adicionales tanto de Ginos como de VIPS en los próximos 12 meses.
Durante la presentación ayer viernes de la guía L'Hospitalet, tapa en tapa. Locales singulares para comer y beber como es debido, una publicación que se repartirá entre los asistentes al Mobile World Congress, Ferran Adrià aseguró que "las tapas son la mejor red social, mejor que Twitter o Facebook".
Jesús Sánchez (Cenador de Amós, Villaverde de Pontones, una estrella Michelin y dos soles Repsol) dirigirá el área de restauración del futuro Centro de Arte Botín que será inaugurado por la Fundación Botín en Santander, en el muelle de Albareda, en junio de 2014.
Estudiantes de las escuelas de Formación Profesional de Hostelería y Turismo de la Comunidad de Madrid compiten hoy en la 5ª edición del Concurso gastronómico Espíritu de Equipo organizado por la Consejería de Educación, Juventud y Deporte y que tiene lugar en las instalaciones de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid.
El restaurante madrileño Viridiana, del cocinero Abraham García, ha sido reconocido como ‘Restaurante del año’ en los ‘Premios Gastrónomicos de Madrid’ que desde hace ya diez años concede la revista Metrópoli, de el diario El Mundo.
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