El conocido chef francés Alain Ducasse inaugura hoy martes en pleno centro de París, en el corazón de la zona de la Bastilla, una fábrica de chocolate, según informa el diario Le Monde en un artículo firmado por la periodista gastronómica Maria Canabal. Ducasse es el único cocinero del mundo que ha conseguido un total de 20 estrellas Michelín, después de que la famosa guía le concediera una tercera estrella a su restaurante Alain Ducasse at The Dorchester, en Londres.
El cocinero José Andrés, establecido desde hace años en Estados Unidos, es una de las personalidades que será acreditado como Embajador Honorario de la Marca España, en representación de la categoría de Turismo y Gastronomía, en un acto que tendrá lugar hoy martes en la Ciudad Financiera del Santander bajo la presidencia de los Príncipes de Asturias.
Olores, sabores, texturas... Un mundo de sensaciones por explorar en una simbiosis perfecta entre la cocina y el amor, la gastronomía y el erotismo. Desde los dioses griegos al marqués de Sade, pasando por personajes como Casanova, Wilde o el mismo Balzac. Todos ellos han sucumbido a la llamada de Eros, irresistiblemente estimulados por la combinación y elaboración de los alimentos.
El maestro pastelero Francisco Torreblanca, único español que ha sido proclamado mejor repostero del año en Europa, participará en la primera edición de Art&Pastry, festival internacional dedicado a la alta pastelería que tendrá lugar los próximos días 2 y 3 de marzo 2103 en la ciudad italiana de Lugano.
El presidente de la Comunidad de Madrid, Ignacio González, ha hecho entrega hoy de un diploma de reconocimiento a 20 grandes cocineros de la región distinguidos con estrellas Michelin, soles Repsol u otros importantes galardones culinarios, un homenaje a sus trayectorias profesionales y a su contribución a la excelencia de la restauración madrileña con efecto dinamizador sobre el turismo, el empleo y la presencia del nombre de la Comunidad de Madrid en los mejores foros gastronómicos.
Tres grandes chefs — Joan Roca (El Celler de Can Roca), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) y Alex Atala (D.O.M.) —, considerados como segundo, tercer y cuarto mejor cocinero del mundo, respectivamente, participaron en Madrid Fusión en la presentación del libro ‘A 90cm sobre el suelo’, una publicación editada por el Instituto Silestone que define los conceptos y estándares de las instalaciones de restauración actual e investiga las necesidades de la alta gastronomía.
El conocido cocinero Rodrigo de la Calle conducirá, previsiblemente a partir del próximo mes de febrero, un nuevo programa de cocina que emitirá semanalmente la cadena televisiva Nova (Grupo Antena 3) y en el que el chef madrileño enseñará a cocinar a la audiencia, de la mano de diversos famosos.
El conocido chef español José Andrés, establecido hace años en Estados Unidos, ultima los preparativos del primer curso de estudios superiores de cocina española (Spanish Culinary Arts program) que impartirá en el International Culinary Center de Nueva York y para el que fue nombrado decano el pasado mes de mayo.
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