El presidente de la Comunidad de La Rioja, Pedro Sanz, recibió ayer sábado en el Palacio regional al cocinero Ferran Adrià, que se había desplazado a esta Comunidad para participar en un acto organizado por el restaurante Tondeluna, dentro de la iniciativa ‘Somos Capital’.
El televisivo chef Alberto Chicote, protagonista del programa ‘Pesadilla en la cocina’, será padrino de honor de la segunda promoción de la Escuela Internacional de Cocina, que el próximo miércoles 12 de diciembre celebra la clausura de los Cursos Superiores de Ayudante de Cocina y de Repostería.
El conocido cocinero peruano y expresidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía, Gastón Acurio, aboga para que en los próximos años la nutritiva quinua vuelva a las mesas de los niños y las niñas de Perú “y que nos siga representando en el mundo como uno de los productos emblemáticos de nuestra gastronomía y nuestra biodiversidad”.
El reconocido cocinero Ferran Adrià será el encargado de poner el broche final a los múltiples actos que a lo largo de todo este año han ido teniendo lugar en Logroño-La Rioja con motivo de su nombramiento como Capital Española de la Gastronomía 2012.
El cocinero español Ferran Adrià, una vez abandonada su labor al frente del mítico restaurante elBulli —considerado durante años el mejor del mundo— se encuentra actualmente en pleno proceso creativo para la puesta en marcha de la Fundación El Bulli, con el apoyo de Telefónica.
La Guía Michelin 2013 ha revalidado las estrellas que ya disfrutaban los restaurantes del cocinero donostiarra Martín Berasategui y la catalana Carme Ruscalleda, lo que les convierte, un año más, en los chefs españoles en posesión de más estrellas Michelin.
Noma: No por nórdica y Ma por comida. Está considerado como el mejor restaurante del mundo, para lo cual ha tenido que pasar por delante de figuras como el propio Ferran Adrià, Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Grant Achatz o Heston Blummenthal, entre otros.
El evento culinario Food & Wine, que tendrá lugar en el madrileño centro comercial Sexta Avenida del 14 al 24 de noviembre, contará con la participación de los cocineros Paco Roncero, Darío Barrio, Ricardo Sanz y Juan Pozuelo, así como del coctelero Antonio Larrea.Página 5 de 27
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