El grupo Cibersomosaguas (Universidad Complutense de Madrid), dedicado al desarrollo de investigación teórica y aplicada sobre los procesos de estructuración y movilidad social en torno a los espacios y mediaciones tecnológicas, ha realizado un estudio sobre los hábitos más comunes en torno a una de las tradiciones más arraigadas en España, como es la de la sobremesa de fin de semana. 
Esta investigación, llevada a cabo entre el 14 y el 16 de marzo pasados, contó con una muestra de 407 individuos, con una distribución equitativa por sexo y edad según zonas Nielsen. Las principales conclusiones obtenidas, son las siguientes:
Cuánto tiempo se dedica a la sobremesa
Casi el 70% de los encuestados dedica más de una hora a la sobremesa del fin de semana. En concreto, aproximadamente el 32% dedica menos de una hora; el 54%, entre 1 y 2 horas; el 15%, ente 3 y 4 horas y finalmente tan sólo un 2% dedica a la sobremesa más de 4 horas.
Qué prefieren hacer después de comer el fin de semana
El 71% prefiere conversar con sus amigos y familiares en la sobremesa. Entre ellos, las mujeres (74%) prefieren conversar algo más que los hombres, que eligen esta opción en el 68% de los casos.
En cuanto a otras alternativas, la de ver la tele en general o el fútbol en concreto es elegida por un 45% de los hombres, mientras que tan sólo un 30% de las mujeres se decanta por esta posibilidad. A continuación figuran otras actividades como la de jugar a las cartas, con un 17%.
Con quién prefieren compartir la sobremesa
La mayoría (66%) prefiere pasar la sobremesa en un entorno muy próximo: el 36%, con la familia; el 34%, con amigos o amigas y el 30% con su pareja o hijos.
Por edades, los jóvenes se inclinan más por los amigos y la familia, mientras que los mayores de 30 años prefieren el entorno íntimo de la pareja y el núcleo familiar.
El número perfecto de comensales
A la mayoría de los encuestados (66%) les parece que el número no importa, siempre que la compañía sea la adecuada. Para los demás, el número preferido de comensales es de seis, seguido de cuatro y ocho. Curiosamente, en cualquiera de los casos, se piensa en un número par.
Cuál sería la sobremesa ideal
De cada 4 entrevistados, uno ya disfruta plenamente de la sobremesa del fin de semana; a otro le gustaría disponer de más tiempo para disfrutarla; otro lo que quiere es tumbarse en el sofá y al cuarto le preocupan los excesos del comer y el beber.
Aunque tampoco faltan gustos algo más peculiares, como es el caso de un 5,7% de los entrevistados a los que lo que realmente les gustaría es pasar la sobremesa con el botón del pantalón desabrochado o un 1,5% que desearían poder hacerlo desnudos.
Cómo se valora la sobremesa
Entre las principales conclusiones globales destacan datos como que la gran mayoría de los españoles está de acuerdo o muy de acuerdo en que la sobremesa es un momento especial para relajarse y no mirar el reloj (88%), o que la vida sin esos momentos no sería igual (87%).
Además, valoran la sobremesa como un momento para compartir con la gente cercana, sin tele ni móvil (84%), y en el que siempre surgen las conversaciones más interesantes (83%).
Finalmente, 3 de cada 4 encuestados piensan que se trata de un buen momento para solucionar las cosas entre amigos y familiares.
Los hábitos de los españoles en la sobremesa
