04/05/2021

Por un marco normativo más claro sobre envases sostenibles

Por un marco normativo más claro sobre envases sostenibles

En el último desayuno del Cluster de Innovación en Envase y Embalaje —asociación empresarial que integra a más de setenta fabricantes de papel, cartón, plástico y madera—, entre los diversos temas que se afrontaron destacó el que aborda la necesidad, por parte de los fabricantes, de contar con un marco normativo más claro para la certificación de envases sostenibles.
Gnocchis de anguila ahumada - Foto Angulas Roset
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Gnocchis de anguila ahumada

La anguila, un producto autóctono del Delta del Ebro que ha sido el ingrediente principal de numerosos platos tradicionales, se está convirtiendo actualmente en un producto imprescindible para muchos chefs de renombre y restaurantes de moda en todo el país por su versatilidad para usarla en platos creativos e innovadores y por su intenso sabor.