15/07/2021

El Supremo decide que nueve municipios de la DO Valencia vuelvan a la DO Utiel-Requena

El Supremo decide que nueve municipios de la DO Valencia vuelvan a la DO Utiel-Requena

Después de diez años de contencioso, el Tribunal Supremo ha dictado sentencia sobre el conflicto que se inició cuando la Generalitat Valenciana dictó dos órdenes en las que se incluyeron como demarcación geográfica propia de la DOP Valencia nueve términos municipales que forman parte de la DOP Utiel-Requena y se incluyeron también más de una veintena de los términos municipales de la DOP Alicante.
Quinoa con confit de pato, aguacate y pomelo
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El foie gras debe provenir, necesariamente, de ocas o patos criados básicamente al aire libre en granjas, que en el caso del foie gras español se encuentran, sobre todo, en la zona norte del país, y representan una actividad ganadera similar a la de cualquier otra especie como el porcino, el vacuno o el ovino.