13/09/2021

Hacia unos restaurantes sostenibles y rentables

Hacia unos restaurantes sostenibles y rentables

Forum Lab Barcelona Alimentación Sostenible, el espacio de Gastronomic Forum Barcelona que se celebrará del 18 al 20 de octubre en el recinto de Montjuic Fira abordará la posibilidad, cada vez más real, de un tipo de restaurantes sostenibles, que ya en la actualidad son cada vez más rentables y los que tienen mayor proyección de futuro.
Pollo cremoso y arroz con aguacate
79%

Pollo cremoso y arroz con aguacate

El aguacate se ha convertido en uno de los superalimentos más de moda actualmente, y por un buen motivo: los chefs de todo el mundo han descubierto que, además de ser uno de los alimentos más perfectos —es rico en vitaminas, minerales y grasas saludables—, tiene un excelente sabor y es ideal tanto para las comidas como para un picoteo entre horas.