12/10/2021

Aprobada una nueva ley para reducir drásticamente el desperdicio de alimentos

Aprobada una nueva ley para reducir drásticamente el desperdicio de alimentos

Obligación de la hostelería de ofrecer a sus clientes que se lleven lo que no han consumido, espacios aparte en los supermercados y tiendas con fecha de consumo preferente vencida a precios reducidos, donación de alimentos a las ONG o bancos de alimentos por parte de la industria, establecimientos, hostelería, etc., transformación de lo no vendido en zumos, mermeladas, alimentación animal o compost…
Tartar de tomate y huevas de trucha sobre sopa fría de pepino
80%

Tartar de tomate y huevas de trucha sobre sopa fría de pepino

Si hay algo de lo que puede presumir la Comunidad Valenciana es de poseer una de las mejores despensas naturales que existen. De las aguas de su mar Mediterráneo y de los cultivos de sus campos y huertos surgen auténticos tesoros agroalimentarios que son la base de la dieta y la gastronomía de la zona, pero que también representan un elemento fundamental para la economía y el turismo del territorio.