03/01/2022

Ribera del Duero celebrará este año su cuarenta aniversario

Ribera del Duero celebrará este año su cuarenta aniversario

Ribera del Duero inaugura 2022 con la vista puesta en el 21 de julio, día en el que se conmemorarán los primeros cuarenta años de la constitución de la Denominación de Origen. Una DO que, a pesar de su juventud como institución, tiene en su haber el peso de la historia de un territorio que lleva más de 2.500 años haciendo vino, como lo demuestran los residuos hallados en el yacimiento vacceo de Pintia y el mosaico romano de Baños de Valdearados.
Una cerveza antidesperdicio, hecha con excedentes de pan

Una cerveza antidesperdicio, hecha con excedentes de pan

Una cerveza artesanal y de producción local que sustituye alrededor del cincuenta por ciento de la malta habitual por excedentes de pan recogido en panaderías de la localidad burgalesa de Aranda de Duero y que, además, su propio excedente de fabricación —el bagazo— será reutilizado para la fabricación de mosto, alimento para ganado y bioplásticos.
Fideuá tostada de conejo y verduras
79%

Fideuá tostada de conejo y verduras

Al referirnos a carnes magras y carnes blancas, muchas veces nos olvidamos de la carne de conejo que, además de ser un alimento tradicional en nuestra dieta, se trata de una de las carnes magras por excelencia, y con menor contenido calórico: tan solo 131 kcal. por cada 100 gramos de carne.