abril 2022

Caballa marinada con kimchi de manzana
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Caballa marinada con kimchi de manzana

El Südtirol, o Tirol del Sur, es una provincia de la región italiana de Trentino-Alto Adigio, una privilegiada zona en la que las óptimas condiciones climatológicas y la riqueza del terreno hacen que esta región sea el auténtico ‘paraíso de las manzanas’, que cuentan con un color, aroma, sabor y frescura diferentes.
Ensalada de garbanzos y tzatziki
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Ensalada de garbanzos y tzatziki (receta sin desperdicio)

El proyecto ‘La Alimentación no tiene desperdicio’ es una campaña de concienciación social, una iniciativa de colaboración para reducir el desperdicio alimentario liderada por AECOC, la asociación de empresas de gran consumo, que ya cuenta con el apoyo de las más importantes empresas fabricantes y distribuidoras, operadores logísticos y de transporte.
Arroz marino con flores comestibles
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Arroz marino con flores comestibles

Mercamadrid es una de las principales Unidades Alimentarias del mundo y la mayor plataforma de distribución y comercialización de alimentos frescos en España, un gran espacio donde se concentran los mejores productos de más de cuarenta países con posibilidad de distribuirlos a los cinco continentes.
La productividad del sector Alimentación, más de dos puntos por debajo de la media nacional

La productividad del sector Alimentación, más de dos puntos por debajo de la media nacional

El sector Alimentación tiene un índice de productividad de 56,08 puntos sobre 100, más de dos puntos por debajo de la media nacional, que se establece en 58,78 puntos sobre 100, una escala en la que se analizan procedimientos como la gestión de conocimiento, de las ausencias, la retribución, el clima laboral, el trabajo en remoto o la organización, entre otros.
Hostelería y turismo, los sectores con mayor tasa de absentismo laboral

Hostelería y turismo, los sectores con mayor tasa de absentismo laboral

La tasa de absentismo en España para el cuarto trimestre de 2021 es del 6,6 %, una cifra que no ha variado con respecto al anterior trimestre de 2021 pero sí ha descendido 0,3 puntos con respecto al mismo periodo del año anterior. Y por actividades, las que tienen una mayor tasa de absentismo en el cuarto trimestre de 2021 son las relacionadas con la hostelería y el turismo.