La explotación agraria media en España tiene 47 hectáreas —19,7 ha. son arrendadas— y 39 unidades ganaderas, y da ocupación a 1,8 unidades de trabajo año, de las que algo más de dos quintas partes son asalariados, con un valor medio de los activos de 384.619 euros, mientras que los pasivos alcanzaron un valor medio de 14.956 euros, en torno al 4 % del total de los activos.
El Observatorio de tendencias de Mercamadrid —la mayor plataforma de distribución, comercialización, transformación y logística de alimentos frescos de España— ha realizado un completo estudio sobre alimentos de proximidad, con el objetivo de conocer en profundidad la percepción que tienen los madrileños y madrileñas sobre estos productos.
Este fin de semana, desde hoy viernes y hasta el próximo domingo 15 de mayo, Tordesillas (Valladolid) acoge el primer Festival del Queso y el Vino de Castilla y León, tres días en los que disfrutar de una variadísima propuesta cultural con el queso y el vino como protagonistas.
A la mayoría de las personas, y a lo largo de todo el mundo, nos encanta disfrutar de una buena caza de café, ya sea por el delicioso aroma que transmite, por la sensación que nos produce o, simplemente, porque representa una agradable y placentera pausa en nuestro ajetreado día a día.
Tan solo en los hogares españoles —sin tener en cuenta el desperdicio producido por la industria alimentaria, establecimientos de hostelería, distribución, comercio, etc. — se tiran anualmente 1.364 millones de kilos/litros de alimentos, una media de 31 kilos/litros por persona, según los últimos datos oficiales del Ministerio para 2020.
El chorizo de León es un embutido curado, sometido opcionalmente a un proceso de ahumado, elaborado a partir de lo mejor del cerdo blanco, un producto que, junto a la morcilla y la cecina forma el trío de sabrosos embutidos más representativos de la rica despensa leonesa.
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