10/06/2022

La tapa, vista por hosteleros y clientes - Foto Hostelería España

La tapa, vista por hosteleros y clientes

Ayer jueves se presentó en Sevilla la décima edición del Día Mundial de la Tapa, que se celebrará el próximo 16 de junio, un evento organizado por la Asociación Saborea España en el que participan las asociaciones hosteleras de todo el país y cuenta con la implicación de cientos de restaurantes.
Salmorejo de remolacha - Foto Phenix
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Salmorejo de remolacha (receta sin desperdicio)

Una buena parte de los alimentos que se producen en la Tierra no sirven para nada, ya que, desgraciadamente, acaban en el cubo de la basura. Pero en los últimos años han aparecido una serie de movimientos e iniciativas que luchan contra el desperdicio, con soluciones como la venta de alimentos con fecha de caducidad próxima a precios reducidos.