José Polo, sumiller del restaurante Atrio (Cáceres, dos estrellas Michelin) y al frente de este establecimiento junto con el chef Toño Pérez, recibirá el Gueridón de Oro, galardón que distingue la mejor atención en sala, entrando así en la prestigiosa lista que han obtenido este reconocimiento.
Un paquete de herramientas y soluciones digitales cuyo objetivo es facilitar a los autónomos y pymes del sector de la hostelería acceder a los servicios de digitalización —sitio web, presencia en internet, redes sociales, gestión de pedidos y clientes…— qué mejor se ajusten a sus necesidades.
Los productores de brócoli y coliflor de la Región de Murcia aseguran que la actual campaña 2022 será una de las más complejas que hayan vivido en años. Los daños al cultivo por las temperaturas extremas junto al constante incremento en los costes auguran una situación difícil en la zona.
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha lanzado una aplicación diseñada específicamente para facilitar a los productores el control de costes de sus explotaciones vitivinícolas, pudiendo hacerlo desde cualquier ordenador o dispositivo móvil.
Un proyecto innovador mediante el cual los productos de alimentación seca de una cadena de supermercados como el pan, bollería, galletas o legumbres, no aptos para el consumo humano y retirados de las tiendas se reciclan y transforman en harina para pienso animal.
Nació en 2016 en Dinamarca y ya está presente en diez países europeos, incluida España: Too Good To Go, un movimiento que combate el desperdicio de alimentos, que en el caso de nuestro país es el séptimo país de la Unión Europea que más comida desperdicia, con más de 7,7 millones de toneladas que se tiran a la basura cada año.
Los quesos suizos son conocidos en todo el mundo por el cuidado y a las características artesanales con las que se elaboran. El pastoreo de las vacas es obligatorio en este país donde está totalmente prohibido el uso de hormonas y antibióticos en la crianza de ganado y donde ningún queso puede fabricarse con aditivos químicos.
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