01/09/2022

El consumo de alimentos frescos en España

Radiografía del consumo de alimentos frescos en España

Una gran mayoría de españoles y españolas considera que los productos frescos son clave para una nutrición equilibrada, destacando como beneficios que no son ultraprocesados, no contienen aditivos ni conservantes y aportan vitaminas y otros minerales. Entre ellos, las verduras son las que se consideran más importantes para mantener una nutrición saludable.
Dip de morcilla vegana con una berenjena que empieza a madurar
79%

Dip de morcilla vegana con una berenjena que empieza a madurar (receta sin desperdicio)

Actualmente nos enfrentamos a un deterioro de los ecosistemas y a las consecuencias del cambio climático y, sin embargo, se siguen perdiendo y malgastando alimentos. Según la FAO, este año se ha registrado un aumento de la pérdida y el desperdicio de alimentos como resultado de las restricciones impuestas a los desplazamientos y el transporte debido a la pandemia.
Batido dulce de limón con sirope de vainilla
79%

Batido dulce de limón con sirope de vainilla

Antes de llegar hasta nuestras mesa, los limones producidos en Europa, que en su mayoría están cultivado en España, han seguido los estándares más exigentes del mundo en seguridad alimentaria, trazabilidad, respeto al medioambiente y sostenibilidad: los estándares del Modelo de Producción Europeo.