20/11/2022

La acuicultura del futuro como sistema sostenible de producción de alimentos

La acuicultura del futuro como sistema sostenible de producción de alimentos

La pasada semana se celebró la Conferencia Sectorial de Pesca —órgano que coordina la colaboración entre la Administración del Estado y las Comunidades Autónomas en materia de pesca—, un encuentro en el que el ministro Luis Planas presentó el documento titulado Contribución de España a las Directrices Estratégicas para una acuicultura de la Unión Europea más sostenible y competitiva para el periodo 2021-2030.
Huevos poché con setas de temporada
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Huevos poché con setas de temporada

La riqueza micológica de Castilla y León, la región más extensa de Europa, y la larga y variada tradición gastronómica de esta zona cristalizan, desde hace años, en las Jornadas gastromicológicas Buscasetas, con cientos de menús micológicos que en cada edición dejan nuevas y deliciosas recetas seteras.