30/11/2022

Verdinas con salmón
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Verdinas con salmón

Desde siempre, en Asturias se trabaja la tierra de forma tradicional y con mimo, para recolectar, entre otros productos, la tan particular faba asturiana, una legumbre con unas cualidades únicas, una piel más fina y una textura inigualable. Como se la ha definido en toda España e internacionalmente, una faba “que es pura manteca”.