La próxima edición de Salón Gourmets acogerá la primera edición del Campeonato Mundial de Escanciado – Sidra de Asturias, un certamen en el que participarán un total de veinticuatro concursantes y se escanciarán setenta y seis variedades de sidra.
Los drones han demostrado sobradamente sus innumerables aplicaciones en muchos aspectos, entre los que destaca la posibilidad de llevar a cabo una agricultura de precisión ahorrando recursos naturales e insumos en los cultivos y, así, mitigando el impacto del cambio climático.
La transición hacia un sistema alimentario más sostenible requiere la promoción de iniciativas a lo largo de la cadena alimentaria que faciliten el acceso a alimentos saludables a las personas y, al mismo tiempo, contribuyan a fortalecer el sector de la pequeña producción sostenible en España.
En la Unión Europea se estima que se desperdicia o se pierde un 20 % de la producción alimentaria, algo que hoy en día no tendría que suceder sino que, por el contrario, debería convertirse en un problema del pasado transformando el sistema alimentario en uno que sea sostenible.
En Noruega ningún punto está muy lejos del océano, así que es lógico que el pescado y el marisco estén muy presente en su gastronomía, un sector de gran importancia que sostiene la economía de un buen número de localidades ubicadas en la costa, y por tanto es fundamental para muchas familias noruegas.
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