La plaza del Ayuntamiento de Valencia será el escenario este próximo fin de semana de una nueva edición de Tastarròs, una de las fiestas del arroz más populares de la ciudad, en la que por tan solo 5 euros se podrán probar los arroces clásicos y modernos de más de cuarenta restaurantes de la ciudad de Valencia y sus comarcas.
Los métodos comúnmente utilizados hasta ahora para determinar el contenido de polifenoles en el aceite de oliva requieren de solventes químicos y varias horas de trabajo por parte de técnicos capacitados que deben tomar muestras, tratarlas para su análisis y determinar los datos de capacidad de polifenoles.
La próxima edición de F4F - Expo Foodtech —del 16 al 18 de mayo al BEC de Bilbao— acogerá la celebración del CTO's Summit, un congreso enfocado a los responsables de tecnología del sector alimentario en el que compartir las últimas tendencias tecnológicas para mejorar la productividad de la industria, la trazabilidad de los alimentos y la gestión logística.
En los últimos años, el desperdicio de comida en los llamados países desarrollados se ha convertido en un hábito peligroso para el planeta: en el supermercado compramos más de lo que necesitamos, en casa dejamos que se estropeen las frutas y vegetales, en el restaurante pedimos más de lo que podemos comer…
Mantener un estilo de vida saludable es clave para sentirse mejor. Y una buena dieta diaria aporta a nuestro estado físico innumerables beneficios, que mucho más allá de la propia alimentación, influyendo directamente en nuestro estado de ánimo.
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