El sector turístico y hostelero en España ha experimentado un aumento del 9,4 % en el empleo en la comparativa anual de lo que llevamos de año. El salario medio es de 23 863 euros brutos anuales, lo que representa un aumento en comparación con años anteriores. Sin embargo, este valor se sitúa un 4,7 % por debajo del salario medio nacional, que es de 25 041 euros.
La participación de los productos pesqueros en el total del volumen del mercado de alimentos en los hogares ha pasado de un 3,31 % del volumen durante el primer trimestre de 2022 a un 3,19 % en el primer trimestre de 2023, a pesar de que la subida de precios de este tipo de productos está por debajo de la media y muy por debajo de otros productos.
Una nueva cerveza artesanal, una pilsen rubia sin filtrar elaborada con ingredientes cien por cien naturales pero sustituyendo en su composición alrededor del cincuenta por ciento de la malta por sobrantes de pan duro.
En el primer trimestre de este año España recibió la visita de 13,7 millones de turistas internacionales, un 41,2 % más que en el mismo periodo de 2022, cuyo gasto total fue de 17 201 millones de euros, lo que también supone un aumento del 44,7 % respecto al mismo trimestre del año pasado.
La primera edición de Business Impact Challenge, la convocatoria de innovación abierta impulsada por Damm con el objetivo de encontrar soluciones innovadoras que aporten valor a la industria alimentaria a corto plazo, ya tiene startups ganadoras.
La Estrategia Más alimento, menos desperdicio es un programa para la reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario y la valorización de los alimentos desechados, una iniciativa del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España (MAPA) que se inició en 2013.
Un reciente estudio sobre tendencias de compras de los consumidores españoles indica que, por razones de salud, medioambiente y consumo responsable, un importante porcentaje de los consumidores valora positivamente la iniciativa de reducir la cantidad de aceite en las conservas.
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