La ciudad alicantina de Dénia acogerá una nueva edición de D*na Festival los próximos días 30 de septiembre y 1 de octubre, la sexta ya, reuniendo a conocidos chefs, productores, restauradores y gastrónomos, en esta ocasión con el mar como protagonista.
Un nuevo proyecto de investigación, Vinebox, tiene como objetivo impulsar en el sector vitivinícola una gestión de recogida y acopio de las podas de sarmiento de la vid, para su posterior utilización en la producción de papel y cartón y la fabricación de cajas para vino y etiquetas renovables.
Ocho proyectos con un enorme potencial para facilitar el acceso a alimentos más sostenibles a diferentes escalas y en distintas regiones españolas, todos ellos iniciativas colectivas de transformación, elaboración, logística y/o distribución alimentaria.
El cultivo intercalado de leguminosas y cereales es una técnica agrícola en la que se plantan en el mismo campo cultivos de leguminosas, como frijoles o guisantes, junto con cultivos de cereales, como trigo o cebada.
Tres de cada cuatro hogares españoles reconocen tirar comida a la basura, lo que supone un desperdicio de 1364 millones de kilos de comida y bebidas al año y sitúa a España como el décimo tercer país de la Unión Europea que más comida desperdicia per cápita, 176 kilos por persona cada año, desperdiciando un 18 % de los alimentos.
Mantener un estilo de vida saludable es clave para sentirse mejor. Y una buena dieta diaria aporta a nuestro estado físico innumerables beneficios, que mucho más allá de la propia alimentación, influyendo directamente en nuestro estado de ánimo.
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