Todo listo ya para que este fin de semana, el próximo viernes 10 de noviembre, comience en Soria la Semana de la Tapa Micológica, toda una fiesta de la gastronomía popular que este año cumple su decimoquinto aniversario con las mejores y a veces más inesperadas propuestas a partir de setas y hongos.
Hoy lunes arranca una nueva edición de la International Sherry Week, un evento que gira en torno a los vinos de Jerez y que ha ido creciendo exponencialmente desde su primera edición, de modo que este año cuenta con diecisiete rutas del jerez y miles de eventos repartidos por todo el mundo.
El sector de la hostelería en España, con sus dos ramas de actividad, la restauración y el alojamiento, superó en el pasado mes de octubre los 1,8 millones de trabajadores, alcanzando nuevo máximo de afiliados en un mes de octubre.
Los últimos datos registrados, correspondientes pasado septiembre, indican que en ese mes continuó la tendencia registrada en los anteriores meses de julio y agosto: una demanda en volumen positiva y una ralentización del incremento de precios.
Los datos del MAPA indican que el pasado año los hogares españoles desperdiciaron casi 1200 millones de kilos de alimentos. Y, aunque esto supone una reducción respecto a años anteriores, también significa que cada hogar desperdició, de media, más de 65 kilos de alimentos y bebidas.
El sector lácteo es un pilar estratégico de la industria agroalimentaria española que genera miles de empleos directos. Con un incremento constante de las cifras de producción y exportación durante los últimos años, entre los principales retos del sector se encuentra el de hacer frente al descenso del consumo de productos lácteos en España.
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