Los llamados Precios Medios son indicadores semanales de precios medios nacionales de los productos agrarios que tienen más relevancia a nivel nacional y que semanalmente ofrece el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para información tanto de los profesionales mayoristas como de los consumidores en general.
El centro tecnológico Eurecat, en concreto su Área de Biotecnología, está buscando familias que quieran participar en un estudio de intervención nutricional cuyo objetivo es mejorar los hábitos alimentarios.
Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, cada año se desperdician cerca de 1400 millones de kilos de alimentos en España de los cuales más del 75 % corresponde a alimentos sin utilizar, que o bien se han estropeado en el proceso de distribución o se han tirado a la basura.
Las condiciones climáticas de la isla de Mallorca, en especial la influencia de la temperatura y la humedad, no son las mejores para la conservación de la carne mediante el curado de piezas enteras, lo que ha propiciado que, históricamente, para conservar las carnes se haya optado por la elaboración de embutidos.
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