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Bodega

Lo último sobre el mundo del vino: bodegas, vinoteca, enocultura, nuevos vinos, rutas de vino, premios, enoturismo y cultura vinícola.

El precio del vino español se dispara en tres continentes

El precio del vino español se dispara en tres continentes

diariodegastronomia.com20/09/2018

El primer semestre de 2018 cerró con fuertes subidas de precio de los vinos españoles en Asia, África y Latinoamérica. Sobre todo en Asia, donde aumentó casi un 50 %, pasando de 1,47 a 2,15 euros por litro, y con aumentos más moderados en Latinoamérica (+25,4 %, de 2,18 a 2,73 €/litro) y en África (+22,3 %, de 68 a 83 céntimos por litro).

Llega la Cata Extrema, doce horas catando vinos ininterrumpidamente

Llega la Cata Extrema: doce horas catando vinos ininterrumpidamente

diariodegastronomia.com20/09/2018

La Denominación de Origen Calatayud quiere batir récords. Y para ello, el próximo miércoles 26 de septiembre celebrará la denominada ‘Cata Extrema’, la que probablemente será la cata más larga de la historia. Este récord supondrá doce horas —de 11:00 a 23:00— catando vinos ininterrumpidamente de las bodegas de esta región.

Tablas de surf a partir de barricas de whisky recicladas

Tablas de surf a partir de barricas de whisky recicladas

diariodegastronomia.com19/09/2018

Una exclusiva colección de tablas de surf fabricadas a mano con madera de barricas de whisky recicladas, barricas de roble blanco utilizadas sólo dos veces para la maduración de la bebida que ahora dan vida a una nueva colección que también incluye unas gafas de sol y una bicicleta fabricadas con estos mismos barriles.

Llega la Fiesta de la Vendimia a Ribera del Duero. Foto DO Ribera del Duero

Llega la Fiesta de la Vendimia a Ribera del Duero

diariodegastronomia.com19/09/2018

Este próximo sábado, 22 de septiembre, Ribera del Duero celebra por segundo año consecutivo su Gran Fiesta de la Vendimia, un encuentro en la localidad de Aranda de Duero que contará con la presencia del cantante Antonio Orozco, que ejercerá de embajador de la Vendimia antes de su concierto, y del humorista Quequé, quién será galardonado con el Premio Ribereño del Año.

Cata de insectos maridados con un Rueda

Cata de insectos maridados con un Rueda

diariodegastronomia.com19/09/2018

La ciudad suiza de Zurich ha acogido una novedosa iniciativa en la que los vinos blancos de la Denominación de Origen Rueda se han maridado con una serie de elaboraciones no muy habituales en las costumbres culinarias occidentales, como por ejemplo, tacos asiáticos de grillos o saltamontes en tempura.

La añada 2017 de la DO Valdepeñas, calificada como Muy Buena

La añada 2017 de la DO Valdepeñas, calificada como Muy Buena

diariodegastronomia.com18/09/2018

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdepeñas ha otorgado la valoración oficial de Muy Buena a la cosecha de 2017, una valoración que se obtiene a partir de las indicaciones de los miembros de los dos comités de cata que han participado en la selección del vino genérico y de los premios a la calidad 2018, tras un riguroso proceso de calificación mediante análisis sensorial.

Nueve grupos bodegueros se unen para impulsar el enoturismo en España - Foto Spain Trough its Wineries

Nueve grupos bodegueros se unen para impulsar el enoturismo en España

diariodegastronomia.com13/09/2018

Dar a conocer el país a través de la cultura del vino, potenciar internacionalmente un turismo de calidad y singular, y situar a España como referente mundial de enoturismo son los objetivos planteados por la alianza firmada entre el Foro de Marcas Renombradas Españolas y nueve de los grupos bodegueros más representativos.

Vino con nombre español en Londres

Chef, cocina, aceite y vino con nombre español en Londres

diariodegastronomia.com10/09/2018

Tras el reciente lanzamiento de su propio aceite de oliva virgen extra, un monovarietal que recoge toda la personalidad de una variedad de aceituna tan especial como la Morisca, el chef español establecido hace años en Londres, José Pizarro, presenta ahora sus vinos: José Pizarro Chardonnay y José Pizarro Syrah Cuvvè.

Los rusos, encantados con los vinos de Rioja

Los rusos, encantados con los vinos de Rioja

diariodegastronomia.com07/09/2018

Cerca de mil personas, la mayoría profesionales del sector, han asistido a la cuarta edición del Salón de los vinos de Rioja organizado por el Consejo Regulador el pasado miércoles en Moscú, una cita en la que han participado más de sesenta bodegas pertenecientes a esta Denominación de Origen Calificada.

Vendimia nocturna - Foto Mickael Tournier

¿Influye en el vino la vendimia nocturna?

diariodegastronomia.com07/09/2018

Unas uvas más rehidratadas durante la noche, trabajar con uvas más frescas y en mejores condiciones, una uva más dura que evita que se anticipe la fermentación durante la recogida… son algunas de las razones por las que, desde hace años, en determinadas zonas geográficas se ha extendido la costumbre de realizar vendimias nocturnas.

Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia que son de premio

Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia que son de premio

diariodegastronomia.com05/09/2018

Un total de treinta y tres referencias de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia recibirán las Distinciones Gallaecia 2018, según el reciente fallo del jurado en el concurso organizado anualmente por la Asociación de Sumilleres de Galicia y que se hizo público ayer martes.

Así se comportan las importaciones de vino en los países centroeuropeos

Así se comportan las importaciones de vino en los países centroeuropeos

diariodegastronomia.com05/09/2018

Alemania aumenta sus compras de vino español y reduce las de vino francés e italiano, sin embargo Bélgica reduce las importaciones de vinos franceses y españoles; Francia dispara su inversión en vino a granel español, y en Holanda crece la importación de todos los tipos de vino excepto el de granel…

Bill Lumsden, Destilador del Año en los Premios ISC por segunda vez

Bill Lumsden, por segunda vez Destilador del Año en los Premios ISC

diariodegastronomia.com04/09/2018

Bill Lumsden, creador de los wiskys Glenmorangie y Ardbeg, del grupo LVMH, ha sido galardonado por segunda vez como Master Blender / Distiller of the Year en los prestigiosos premios International Spirits Challenge, una de las competiciones más importante en el sector de los destilados a nivel mundial.

Almudena Alberca, primera mujer española Master of Wine

Almudena Alberca, primera mujer española Master of Wine

diariodegastronomia.com31/08/2018

Almudena Alberca se ha convertido hoy en la primera mujer Master of Wine (MW) de España, un título que representa el máximo conocimiento y excelencia en el mundo del vino. En todo el mundo hay tan solo trescientos ochenta Master of Wine, entre ellos ciento treinta y una mujeres. Sin embargo, de los diez nuevos nombres anunciados hoy, seis son mujeres.

Rioja inicia el control de maduración de la uva

Rioja inicia el control de maduración de la uva

diariodegastronomia.com31/08/2018

La DOCa Rioja ha comenzado esta semana el control de maduración de la uva. Los resultados adelantan que la vendimia, que comenzó de manera testimonial en la zona de Rioja Oriental con la cosecha de la variedad tempranillo blanco, con un pronóstico optimista tanto en calidad como en cantidad.

La Fiesta de la Vendimia de Jerez ya está aquí

La Fiesta de la Vendimia de Jerez ya está aquí

diariodegastronomia.com30/08/2018

La Fiesta de la Vendimia de Jerez de la Frontera se ha convertido en una de las celebraciones anuales a las que todo apasionado del vino le gustaría asistir. Un...

Hacia una vendimia 4 0 - Foto Maja Petric

¿Hacia una vendimia 4.0?

diariodegastronomia.com29/08/2018

La tecnología de la industria 4.0 ofrece un control total de la trazabilidad de las materias primas, el proceso de producción y el transporte del producto terminado. Aplicadas estas ventajas al mundo del vino, las bodegas podrían controlar en todo momento la información que ofrece el sistema para tomar decisiones desde cualquier punto del mundo.

Claves para sacar el máximo partido a una cerveza

Claves para sacar el máximo partido a una cerveza

diariodegastronomia.com29/08/2018

Fría, pero nunca helada, siempre servida en copa, que la espuma vaya dejando marcas en el cristal, si se prueban varios tipos, empezar por las más suaves… son algunos de los consejos, fáciles y útiles, que da Fernando Iglesias, responsable de Cultura...

Todo a punto para el Duero International Wine Fest

Todo a punto para el Duero International Wine Fest

diariodegastronomia.com29/08/2018

El fin de semana del 7 y 8 de septiembre próximo, Burgos acogerá la primera edición del Duero International Wine Fest, un congreso pionero que nace con el objetivo de posicionar el Duero como uno de los ríos vitivinícolas más importantes del mundo y que reunirá en la ciudad castellanoleonesa a algunos de los mayores expertos del mundo del vino.

Javier Pagés, nuevo presidente de la DO Cava

Javier Pagés, nuevo presidente de la DO Cava

diariodegastronomia.com28/08/2018

Javier Pagés (Codorníu) sustituye a Pedro Bonet (Freixenet) en la presidencia de la Denominación de Origen Cava, quedando así constituido el nuevo Pleno del Consejo Regulador de la DOP Cava y elegidos el nuevo presidente y vicepresidente para los próximos cuatro años.

Cerveza y tapas a la hora del aperitivo, la combinación perfecta

Cerveza y tapas a la hora del aperitivo, la combinación perfecta

diariodegastronomia.com27/08/2018

La cerveza está presente en una de cada cinco visitas al sector de la restauración comercial en España —bares, restaurantes, cafeterías y locales de comida rápida—incluye el consumo de, al menos, una cerveza. Un porcentaje (20 %), que llega a duplicarse en el caso de los bares de tapas, donde esta bebida está presente en el 41 % de las consumiciones.

Ganadores del Certamen de Pacharán Casero de la Ribera del Duero

Ganadores del Certamen de Pacharán Casero de la Ribera del Duero

diariodegastronomia.com26/08/2018

Ayer sábado, 25 de agosto, la localidad burgalesa de Sinovas acogió una nueva edición del Certamen de Pacharán Casero de la Ribera del Duero, un encuentro entre aficionados a la elaboración de este licor espirituoso obtenido con el fruto del endrino, que ya se ha convertido en una cita tradicional veraniega.

Los vinos con Denominación, los más apreciados en los hogares españoles

Vinos con Denominación, los más apreciados en los hogares españoles

diariodegastronomia.com25/08/2018

El vino tranquilo con denominación de origen (DOP) es el vino en el que más invirtieron —por valor, no por volumen—los hogares españoles en 2017 con 561 millones de euros (+0,2 %), el 56 % del total, creciendo por quinto año consecutivo y alcanzando su mayor valor hasta la fecha.

Antonio Orozco en la Gran Fiesta de la Vendimia Ribera del Duero

Antonio Orozco, en la Gran Fiesta de la Vendimia Ribera del Duero

diariodegastronomia.com23/08/2018

Tras la reciente edición del exitoso festival Sonorama Ribera, del 8 al 12 de agosto, la localidad burgalesa de Aranda del Duero acoge la segunda edición de La Gran Fiesta de la Vendimia de Ribera del Duero, que tendrá lugar el próximo 22 de septiembre, sábado.

Sobre la cultura milenaria del vino en la península ibérica

Sobre la cultura milenaria del vino en la península ibérica

diariodegastronomia.com22/08/2018

Todo preparado para la segunda edición del Foro Hispano-Luso de Lagares Rupestres, que en esta ocasión tendrá lugar del 7 al 9 de septiembre en las localidades gallegas de Verín, Oimbra y Monterrei. Se trata del único evento de estas características que se celebra en España sobre la cultura milenaria de producción de vino en la península ibérica.