Formación

Los mejores cursos, grados y másters en gastronomía, cocina y alimentación. Emprendimiento, universidades, escuelas, noticias, concursos, oportunidades…

Nuevos premios Ingenia Startup para el sector alimentario

Nuevos premios Ingenia Startup para el sector alimentario

Impulsada por la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain (PTF4LS), que preside La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), se acaba de convocar la primera edición de los Premios Ingenia Startup, unos galardones que nacen con el objetivo de impulsar el emprendimiento y la innovación en la industria de alimentación y bebidas.
Preparando las Jornadas Micológicas de Otoño en Cerler

Preparando las Jornadas Micológicas de Otoño en Cerler

La idea de esta iniciativa es dar a conocer Cerler y su privilegiado entorno desde un punto de vista diferente, de modo que no sea sólo conocido por la nieve y las pistas de esquí y su corta estacionalidad, sino que se conozcan, igualmente, otros aspectos por los que también se distingue esta zona, como naturaleza, gastronomía, turismo en familia…
Primer comedor escolar Km 0 en Galicia

Primer comedor escolar Km 0 en Galicia

El pasado mes de julio Slow Food reconoció el primer comedor Km 0 de Galicia, un pequeño colegio en Portomouro, en el concello de Val do Dubra, un municipio de apenas 5.000 habitantes, y en el que la dirección del colegio ha entendido este hecho como una ventaja para el desarrollo de los alumnos y alumnas, integrándolo como una pieza más de su educación.
Carritos de helados que funcionan con energía solar

Carritos de helados que funcionan con energía solar

Carritos de helados que utilizan energía solar para refrigerar los productos, con una autonomía de funcionamiento de diez horas y que, además, consumen una décima parte de los carritos de helados tradicionales. Los primeros prototipos se encuentran ya en parques de ocio de Parques Reunidos de Madrid y Tarragona, y en playas de Asturias.
En marcha las Rutas Europeas del Sabor

En marcha las Rutas Europeas del Sabor

Se pone en marcha el proyecto europeo gastronómico Passeurs de Culture (Caminantes de la cultura), mediante el cual, y a través de una serie de instituciones de diversos países, se crearán inventarios gastronómicos territoriales con los principales productos de cada zona participante.
En marcha la campaña oceanográfica Ecocádiz 2019

En marcha la campaña oceanográfica Ecocádiz 2019

El buque oceanográfico Miguel Oliver ha iniciado la campaña Ecocádiz 2019, cuya finalidad es realizar la caracterización y obtención de datos para la evaluación de los principales recursos pelágicos en el Golfo de Cádiz, además de estudiar las condiciones oceanográficas y biológicas de la plataforma continental del Golfo de Cádiz.