Desde hoy jueves, el Mercado Central de Pescados de Mercamadrid cuenta una nueva instalación, la Cámara Central, que permite ampliar sus servicios eliminando cualquier barrera a la hora de comprar en el mercado: ni el horario, ni el corte, manipulación o presentación, por ejemplo, serán ya una traba, gracias a la nueva sala de elaboración y atención de recogida de producto durante las 24 horas del día.
La iniciativa ha partido de las propias empresas mayoristas de pescado, que han financiado la reforma de la nueva Cámara Central incorporando nuevos servicios con la apertura de nuevas cámaras de frío y congelado, sala de elaboración y atención de recogida de producto durante las 24 horas del día.
Nuevos servicios en el Mercado de Pescados
Unas nuevas instalaciones que cuentan con 600 metros cuadrados repartidos entre cámaras de frío de reserva diaria, con capacidad de más de doscientos palés, y cámara de congelado, preparada para almacenar más de cien palés, y que permiten ofrecer una serie de nuevos servicios para atender las demandas de los clientes de las empresas mayoristas como, por ejemplo, una Sala de elaboración y corte de producto diseñada para trabajar dieciséis empresas de forma simultánea, o el Servicio de guarda, consigna y recogida de producto, con atención de 24 horas, con el que se podrá recoger el producto comprado a una empresa mayorista en el Mercado de Pescados en cualquier momento del día o de la noche, en función de las propias necesidades de cada cliente, y dejará de estar condicionado por el horario de venta de Mercamadrid.
Además, en el nuevo espacio, adaptado a las actuales exigencias energéticas y medioambientales, se han dispuesto equipos frigoríficos que garantizan la máxima fiabilidad y ofrecen unas óptimas condiciones de almacenamiento. Para un mayor respeto del medio ambiente, se han seleccionado refrigerantes de última generación con bajo Potencial de Calentamiento Atmosférico (PCA) y componentes que permiten cargas muy reducidas. Energéticamente se han integrado los controladores electrónicos más avanzados para optimizar el consumo eléctrico de la instalación en todo momento. En esta misma línea, toda la iluminación dispuesta es de tipo LED.
La inversión total de este proyecto es de 650.00 euros, financiados por las empresas mayoristas de pescados organizadas en la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM) —que cuenta con 165 empresas mayoristas instaladas en el Mercado de Pescados de Mercamadrid— y en la Cooperativa de Mayoristas de Pescados (COMAPES), responsable de la prestación de servicios comunes a las empresas mayoristas, como el proceso de descarga de mercancías, la venta de envases y hielo y la atención técnica.
