Mousse de yogur y coco

Y en este contexto se ha puesto en marcha el Programa de promoción de la leche y los productos lácteos en el marco de unas prácticas dietéticas adecuadas, una iniciativa de todo el sector lácteo español, agrupado en Inlac —organización interprofesional que engloba a todo el sector lácteo de España—, cofinanciada por la Unión Europea.

Las actuaciones que contempla este plan tienen el objetivo común de fomentar una mayor presencia de la leche y los productos lácteos en la alimentación de los españoles, además de sensibilizar sobre la importancia de mantener hábitos de vida saludables. Y, para ello, la recomendación de recetas tan sabrosas y saludables como esta Mousse de yogur y coco.

Mousse de yogur y coco

INGREDIENTES

• 4 yogures naturales
• 4 cucharadas soperas de coco rallado
• 100 ml de nata de montar
• 5 cucharadas de azúcar
• 2 claras de huevo

ELABORACIÓN

Antes de nada, lo primero que hacemos es mezclar en un recipiente adecuado los cuatro yogures naturales con la mitad del azúcar.

Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve y vamos añadiendo el resto del azúcar que nos queda.

En otro bol, montamos la nata hasta que queden picos.

Una vez hechos los procesos anteriores, es el momento de mezclar todo. Para ello, en el recipiente que tenemos los yogures con la mitad del azúcar añadimos la nata montada y mezclamos bien con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes. A continuación incorporamos las claras, del mismo modo y, por último, agregamos el coco rallado.

Utilizando los recipientes que hayamos escogido para presentar este postre, los llenamos con la mousse y los metemos en el frigorífico durante unas cinco horas.

Una vez listos, a la hora de servir espolvoreamos por encima con un poco más de coco rallado.